10 Benefici Straordinari della Senape Verde
La senape è una pianta ampiamente conosciuta in tutto il mondo; è altresì un condimento apprezzato per il suo sapore unico. Tuttavia, il vero tesoro della pianta si nasconde nelle sue foglie. Le cime di senape, infatti, vantano proprietà salutari sorprendenti. Originaria delle montagne dell’Himalaya, la pianta di senape è notoriamente resiliente e può prosperare in una varietà di climi e condizioni atmosferiche sfidanti. Viene ampiamente utilizzata nelle cucine indiana, cinese e giapponese. Sebbene possa ricordare gli spinaci, la senape verde si presenta in diverse forme e colori, con tonalità che variano dal viola al verde scuro.
1. Contribuisce a Prevenire Malattie Cardiache e Diabete
Un rapporto sfavorevole tra colesterolo LDL e HDL può compromettere la salute del cuore e accrescere il rischio di sviluppare il diabete. L’accumulo di colesterolo può portare all’occlusione delle arterie con conseguenze gravi sulla salute. La senape verde agisce riducendo i livelli di LDL, il cosiddetto colesterolo cattivo, e aumentando quelli di HDL, il colesterolo buono. Inserita in una dieta equilibrata, aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache e mantiene sotto controllo i livelli glicemici.
2. Alleata contro Raffreddore e Influenza
Chi soffre spesso di raffreddore, influenza o asma potrebbe trarre beneficio dall’inclusione della senape verde nella dieta. Grazie all’elevato contenuto di vitamina C, queste foglie aiutano a rafforzare il sistema immunitario, alleviando le infiammazioni e i problemi respiratori. Inoltre, fungono da decongestionante naturale, liberando le vie nasali dal muco. Anche chi soffre di bronchite cronica potrebbe notare un miglioramento integrandole nel loro regime alimentare.
3. Ricchezza di Valori Nutrizionali
Nelle società occidentali, l’eccessivo consumo di cibi elaborati spesso impoverisce la dieta di nutrienti essenziali. La senape verde offre una soluzione gustosa e nutritiva. In 100 grammi di senape verde cotta si trovano il 19% del fabbisogno giornaliero di manganese, il 59% di vitamina C e il 10% di calcio, tra le altre cose. La versatilità nella preparazione di questi ortaggi contribuisce a rendere la loro assunzione altrettanto piacevole quanto salutare.
4. Fonte Eccellente di Vitamina K
Pur meno conosciuta rispetto a vitamine come la C o la D, la vitamina K è cruciale per la salute delle ossa. Molte persone non ne assumono quantità sufficienti, aumentando il rischio di malattie ossee e artrite. Con 100 grammi di senape verde, si soddisfa l’intero fabbisogno giornaliero di vitamina K, utile per mantenere in buona salute le ossa e le riserve energetiche del corpo.
5. Favorisce la Chiarezza Mentale
Un aspetto interessante della senape verde è la sua capacità di stimolare l’attività cerebrale. Potassio e folati sono essenziali per il cervello: il potassio migliora la circolazione sanguigna e la concentrazione, mentre i folati possono ridurre il rischio di Alzheimer e altre forme di declino cognitivo. Una porzione di cime di senape offre oltre un quarto del fabbisogno giornaliero di folati.
6. Ottime per le Donne in Gravidanza e Allattamento
La senape verde, ricca di vitamina B, è particolarmente indicata per le donne in gravidanza. L’acido folico, una forma di vitamina B, è fondamentale per lo sviluppo del feto, contribuendo a prevenire nascite sottopeso e altri problemi correlati. Sebbene siano disponibili integratori di folati, è preferibile ottenere questi nutrienti cruciali attraverso una dieta naturale.
7. Ricche di Fibre
Le fibre alimentari sono essenziali per l’energia e il corretto funzionamento dell’intestino, prevenendo la stitichezza e aiutando a mantenere le arterie libere e la pressione sanguigna stabile. Una tazza di senape verde fornisce circa 3 grammi di fibre, coprendo un quarto del fabbisogno giornaliero di una donna. Gli uomini, invece, necessitano di una quantità maggiore.
8. Alleviano i Sintomi della Menopausa
Durante la menopausa, i cambiamenti nel corpo femminile comportano rischi per la salute ossea. La senape verde, ricca di magnesio, calcio e vitamina K, contribuisce a ridurre la diminuzione della densità ossea, proteggendo contro patologie come l’osteoporosi e l’osteoartrite.
9. Promuovono la Disintossicazione
I composti presenti nella senape verde aiutano a purificare l’organismo da tossine accumulate a causa di una dieta non ottimale e dell’inquinamento ambientale. Un regolare consumo di senape verde facilita l’eliminazione di sostanze indesiderate attraverso i processi naturali di eliminazione dei rifiuti.
10. Potenziano i Compounds Antiossidanti Naturali
L’equilibrio tra i radicali liberi e gli antiossidanti è essenziale per la salute delle cellule. La senape verde, con le sue vitamine C e A, aiuta l’organismo a produrre antiossidanti come il glutatione, riducendo i rischi di sviluppare gravi malattie e supportando le difese immunitarie.