10 benefici per la salute dei broccoli che forse non conoscevi
Anche se per alcuni possono essere una verdura poco appetitosa, ignorare i benefici dei broccoli per la salute è un errore, soprattutto considerando la varietà di modi in cui possono essere preparati. Pensiamo a una pelle più luminosa, a una vista migliorata e a un rischio ridotto di cancro e malattie cardiache: questi dovrebbero essere motivi più che sufficienti per dare a questo ortaggio una seconda chance.
Disintossicazione dell’organismo
I broccoli sono un eccellente disintossicante grazie alla presenza di zolfo, vitamina C e altri aminoacidi. I radicali liberi possono danneggiare il nostro organismo, ma i potenti antiossidanti contenuti nei broccoli possono contribuire a neutralizzare queste tossine, compreso l’acido urico. Condizioni come artrite, gotta e foruncoli sono legate a problemi di tossicità. Consumare broccoli può contribuire a purificare l’organismo.
Miglioramento della pelle
Se desiderate una pelle radiosa, dovreste includere nella vostra dieta alimenti ricchi di antiossidanti, come il betacarotene e la vitamina C. Anche altre vitamine, come A, K ed E, sono associate a una pelle sana, insieme alle vitamine del gruppo B. I broccoli contengono acidi grassi omega-3, aminoacidi e folati, che sono ideali per mantenere la pelle in salute. Inoltre, possono aiutare a combattere problemi cutanei come l’eczema e altri tipi di eruzioni.
Salute degli occhi
Il betacarotene, insieme al fosforo e alla zeaxantina, è essenziale per la salute degli occhi. Le vitamine A, C, E e del gruppo B presenti nei broccoli contribuiscono alla protezione degli occhi da malattie come la cataratta e la degenerazione maculare. I broccoli possono anche aiutare a prevenire danni da radiazione solare.
Supporto al sistema immunitario
I broccoli sono ricchi di sostanze che favoriscono il sistema immunitario, come selenio, zinco, fosforo e rame. Anche la vitamina C e il betacarotene sono importanti per proteggere l’organismo da infezioni. Aggiungere più broccoli alla dieta può contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
Salute di denti e ossa
Forse non sapevate che i broccoli sono una buona fonte di calcio, contenendo 47 milligrammi per 100 grammi. Oltre al calcio, i broccoli forniscono zinco, fosforo e magnesio, nutrienti che rafforzano la struttura ossea. Sono particolarmente benefici per bambini, anziani, donne in gravidanza o che allattano, che sono più a rischio di carenza di calcio e osteoporosi. Incrementate la vostra assunzione di broccoli per ossa più forti.
Regolazione della pressione arteriosa
Grazie al loro elevato contenuto di cromo, i broccoli aiutano a regolare la pressione sanguigna favorendo l’attività dell’insulina. Il controllo del livello di zucchero nel sangue ha un impatto positivo sulla pressione arteriosa. Gli omega-3 e le fibre presenti in questa verdura offrono ulteriori benefici per la regolarizzazione della pressione.
Prevenzione delle malattie cardiache
Ricchi di beta-carotene, acidi grassi omega-3, fibre e antiossidanti, i broccoli possono ridurre i livelli di colesterolo LDL, promuovendo la salute del cuore. Cuocere i broccoli al vapore migliora la capacità della fibra di legarsi con la bile, contribuendo a ridurre i livelli di colesterolo.
Salute dello stomaco
La stitichezza, spesso origine di molti problemi gastrici, può essere alleviata grazie all’alto contenuto di fibre nei broccoli. Le fibre migliorano la sazietà e la regolarità intestinale. In caso di acidità, vitamine e magnesio aiutano a ridurre l’infiammazione e migliorano l’assorbimento dei nutrienti.
Proprietà antitumorali
I broccoli contengono composti anticancerogeni come selenio, betacarotene, glucorafanina e diindolilmetano, insieme a vitamine A, C, E, potassio e zinco. Sono ricchi anche di aminoacidi, che combattono le cellule tumorali. Consumare broccoli può ridurre i livelli di estrogeni e il rischio di cancro al seno e all’utero, oltre a essere d’aiuto contro altri tipi di tumori come quello alla prostata e al colon. Consultate il vostro medico per approfondire questi aspetti.
Trattamento dell’anemia
L’anemia può derivare da una carenza di ferro e proteine. I broccoli, ricchi di ferro e rame, sono un trattamento naturale efficace per questa condizione, promuovendo la formazione di globuli rossi e aumentando l’apporto di sangue nell’organismo.