10 benefici del latte di mandorla per la salute
Il latte di mandorla è una bevanda di origine vegetale che chiunque può facilmente preparare. Le mandorle vengono messe a bagno in acqua e successivamente frullate con altra acqua. Il liquido viene poi filtrato con un panno da formaggio o simile per ottenere il latte. Questo latte è privo di colesterolo e lattosio, rendendolo adatto a chi è intollerante al lattosio. La coltivazione delle mandorle può essere impegnativa: in media, una mandorla necessita fino a 1,1 litri d’acqua per crescere. Di conseguenza, il latte di mandorla è meno comune del latte vaccino. Tuttavia, la maggior parte delle varietà è arricchita con numerose vitamine. L’enorme presenza di latte di mandorla nel mercato dei latti vegetali, che rappresenta i due terzi del totale, invoglia molti consumatori a chiedersi quali siano i suoi concreti benefici per la salute.
Senza lattosio
Come accennato, molte persone hanno problemi con il lattosio e non possono bere latte di mucca. Il latte di mandorla, essendo vegetale, è completamente privo di lattosio. Questa bevanda offre un’alternativa gustosa per coloro che non possono consumare il latte vaccino senza conseguenze. L’unica eccezione è rappresentata dalle persone allergiche alle noci. Per tutti gli altri, è un’ottima scelta per sostituire il latte. Inoltre, il latte di mandorla è consigliato a chi soffre di glicemia alta, poiché generalmente migliora la condizione.
Miglioramento delle ossa
Proprio come il latte di mucca, il latte di mandorla contiene una buona quantità di calcio, sebbene in misura inferiore. Il calcio è essenziale per la salute delle ossa. Contiene circa il 2% di calcio, sufficiente a dare una sana spinta quotidiana. Chi soffre di problematiche alle ossa può trarre giovamento dal latte di mandorla. Anche gli atleti che hanno subito infortuni possono beneficiare delle sue proprietà nel processo di guarigione e rafforzamento osseo.
Antiossidanti
L’ossigeno che respiriamo introduce radicali liberi nel nostro corpo, sostanze che accelerano l’invecchiamento e la degenerazione cellulare. Un’alta concentrazione di radicali liberi con bassa presenza di antiossidanti può aumentare il rischio di cancro. Il latte di mandorla è una ricca fonte di antiossidanti, che aiutano a bilanciare i radicali liberi nel corpo. I benefici degli antiossidanti possono essere percepiti in breve tempo.
Potenziamento del sistema cardiovascolare
Il latte di mandorla non contiene colesterolo, rendendolo una scelta salutare per chi ha problemi cardiaci. Un alto livello di colesterolo è dannoso per la salute generale e aumenta il rischio di ictus. Consumare regolarmente latte di mandorla può contribuire a prevenire o alleviare molte malattie cardiache, pur offrendo svariati benefici.
Rafforzamento muscolare
Il latte di mandorla, insieme all’allenamento, favorisce la crescita muscolare naturale. Con un contenuto proteico pari a 1,5 grammi per tazza e un 2% di ferro, si dimostra una buona alternativa per coloro che, come i bodybuilder intolleranti al lattosio, cercano un aiuto per la crescita muscolare in una forma più accessibile rispetto al latte vaccino.
Prevenzione dell’emicrania
Lo stress, sia mentale che fisico, può provocare emicranie come sintomo. Diversi fattori, come malattie o suoni forti, possono scatenare mal di testa. Il latte di mandorla aiuta a migliorare la funzionalità corporea grazie alla riboflavina (vitamina B2), che può ridurre le carenze di questa vitamina, note per causare mal di testa.
Rafforzamento della digestione
Il sistema digerente estrae nutrienti e proteine dagli alimenti e ha bisogno di fibre per funzionare correttamente. Il latte di mandorla è ricco di fibre, aiutando così a mantenere un sistema digestivo sano e a ridurre l’incidenza di problemi digestivi.
Miglioramento della vista
La vitamina A, presente nel latte di mandorla, è fondamentale per la salute e la funzione visiva. Gli occhi sono particolarmente sensibili a vari fattori ambientali, ma un corretto apporto di vitamina A può contribuire a migliorare e mantenere la salute degli occhi.
Amico del freddo
Il latte di mandorla non necessita di essere conservato a basse temperature per mantenere la sua qualità, a differenza del latte di mucca. È meno incline al deterioramento batterico, il che lo rende ideale per le persone con raffreddore o influenza, che dovrebbero evitare bevande fredde.
Basso contenuto calorico
Il latte di mandorla è a basso contenuto calorico, un vantaggio per chi sta cercando di perdere peso. Mentre un bicchiere di latte vaccino contiene 122 calorie, quello di mandorla ne ha solo circa 40. Anche il latte di mandorla zuccherato ha meno calorie rispetto ad altri latti vegetali, come il latte di soia.