10 straordinari benefici del gombo

Se siete alla ricerca di un ingrediente insolito ma salutare da aggiungere alla vostra insalata, la pianta del gombo rappresenta una scelta eccellente. Il valore del gombo è conosciuto da secoli. Originaria dell’Etiopia, questa pianta veniva utilizzata nelle antiche civiltà. Ad esempio, si narra che la famosa regina egiziana Cleopatra ne fosse una grande consumatrice. In tempi più recenti, durante la Seconda Guerra Mondiale i semi di gombo sono stati utilizzati come surrogato del caffè. Tuttavia, nei decenni successivi molti europei e americani non conoscevano questa pianta e i suoi usi. Oggi, l’interesse crescente per un’alimentazione sana e per i rimedi naturali ha portato alla riscoperta delle proprietà del gombo.

Ricca fonte di nutrienti

Il gombo è un alimento ricco di nutrienti che meritano di essere inclusi nella dieta. Infatti, una tazza di gombo contiene 3,2 grammi di fibre, circa un ottavo del fabbisogno giornaliero di una persona. Le fibre sono essenziali per il corretto funzionamento dell’apparato digerente. La stessa porzione offre 82 mg di calcio, fondamentale per la salute di ossa e denti, con 1,9 grammi di proteine e un apporto di sole 32 calorie. Questi sono solo alcuni esempi del suo elevato valore nutrizionale.

Una scelta alimentare intelligente per il pre-diabete

Con un numero crescente di persone negli Stati Uniti e in altri paesi occidentali che risultano in condizione di pre-diabete, c’è un grande interesse per gli alimenti che aiutano a mantenere i corretti livelli di zucchero nel sangue. Il gombo contiene composti che aiutano a ridurre i livelli di glicemia e stimolano la produzione di insulina. Gli studi dimostrano anche che migliora la sensibilità all’insulina. Per questi motivi, è consigliato includerlo nella dieta dei soggetti diabetici.

Contribuisce alla salute cardiovascolare

La polvere di gombo è particolarmente efficace nell’assorbire il colesterolo, migliorando il rapporto tra colesterolo HDL (buono) e LDL (cattivo) nel sangue. Studi indicano che il gombo aiuta anche a ridurre i livelli di trigliceridi elevati, prevenendo così l’ostruzione delle arterie, una delle principali cause di malattie cardiache. Chi consuma regolarmente gombo riduce quindi il rischio di blocchi pericolosi e le probabilità di sviluppare il diabete.

Aiuta a mantenere livelli di energia sani

I moderni stili di vita occidentali, caratterizzati dall’uso dell’auto, dal consumo di pasti pronti e lavori sedentari, contribuiscono a disturbi da affaticamento. Il gombo è uno degli alimenti che aiutano a mantenere livelli di energia equilibrati. Gli studi hanno scoperto che facilita l’immagazzinamento del glicogeno nel fegato, consentendo all’organismo di attingere energia da questa riserva.

Un alimento utile per mantenere il peso corporeo

L’aumento dell’obesità è una sfida comune tra adulti e bambini. Una dieta inadeguata e la mancanza di esercizio fisico contribuiscono a questo fenomeno, ma chi consuma il gombo ha minori probabilità di essere obeso. Il suo basso contenuto calorico è solo uno dei motivi per cui aiuta a gestire il peso. Inoltre, il gombo soddisfa l’appetito, riducendo il desiderio di cibi spazzatura ad alto contenuto calorico.

Contribuisce alla salute del fegato

Il fegato svolge un ruolo fondamentale nell’eliminazione delle tossine dal corpo e il consumo di gombo aiuta a proteggere il fegato dai danni dei radicali liberi. Il gombo è ricco di polifenoli e flavonoidi antiossidanti, che difendono il fegato e altri organi vitali dai radicali liberi, stabilizzando le cellule epatiche e riducendo il rischio di danni epatici.

Il gombo e la lotta contro il morbo di Alzheimer

Si ipotizza che il consumo regolare di gombo possa ridurre il rischio di Alzheimer e di altre malattie degenerative. Questa teoria si basa sull’alto contenuto di antiossidanti del gombo. Sebbene attualmente non vi siano prove scientifiche solide a supporto, la possibilità di benefici nel prevenire tali malattie merita ulteriori indagini.

Un cibo benefico per gli asmatici

L’asma è una condizione respiratoria che, se non adeguatamente gestita, può avere gravi conseguenze. Sembra che il gombo possa essere utile agli asmatici, probabilmente grazie al suo alto contenuto di vitamina C, sebbene non esista ancora una prova scientifica definitiva. Nonostante ciò, chi soffre di asma potrebbe provarlo per valutarne l’effetto.

Può rafforzare il sistema immunitario

Il sistema immunitario rappresenta la prima linea di difesa contro le infezioni, e consumare alimenti che lo rafforzino è importante. Il gombo, con il suo alto contenuto di vitamina C, supporta l’immunità. Una tazza di gombo fornisce 23 mg di vitamina C, oltre un terzo del fabbisogno giornaliero, aiutando a prevenire influenza, raffreddori e altre infezioni.

Il gombo e la salute degli occhi

La buona vista è spesso data per scontata fino a quando non iniziano a manifestarsi problemi. Gli antiossidanti nel gombo, come il betacarotene, la xantina e la luteina, possono essere utili per prevenire la cataratta e altri problemi di vista, aiutando a mantenere la salute oculare.