10 spuntini proteici facili da preparare

Gli spuntini non devono necessariamente essere malsani e ricchi di calorie. Al contrario, consumare due spuntini sani tra i pasti può stimolare il metabolismo e mantenere alti i livelli di energia. Per essere davvero saziante e nutriente, uno spuntino dovrebbe essere ricco di proteine e contenere pochi carboidrati complessi e grassi sani. Gli spuntini possono essere semplici, alcuni con un solo ingrediente. Non rinunciate agli spuntini, ma scegliete quelli migliori!

Brownies ai fagioli neri

Non percepirete affatto il sapore dei fagioli, ma godrete di tutti i loro benefici nutrizionali. I fagioli sono ottime fonti di proteine e una sola tazza di fagioli neri fornisce 15 grammi di proteine e 15 grammi di fibre. Questi brownies sono naturalmente dolci, umidi e senza glutine. Frullate insieme una lattina di fagioli neri scolati, 1/2 tazza di cacao in polvere, 4 cucchiai di olio di cocco sciolto, 3/4 di tazza di miele naturale, due cucchiai di stevia, tre uova, 1/2 tazza di farina senza glutine (o qualsiasi altra farina) e 1/4 di tazza d’acqua. Cuocete per 40 minuti a 180 gradi e godeteveli!

Fagioli Edamame arrostiti

Questi fagioli di soia verdi sono ricchi di proteine, poveri di grassi e contengono un mix di carboidrati che forniscono energia. Sono perfetti nelle insalate e nei piatti unici, ma possono anche essere uno squisito spuntino proteico da soli, arrostiti con sale e spezie. Preriscaldate il forno a 200° e mescolate 100 g di edamame sgusciati con sale, pepe e olio d’oliva. Arrostite su una teglia leggermente oliata per 50-60 minuti o finché non diventano dorati. Sono ideali da portare con voi per uno snack veloce o da servire come antipasto a una festa senza sensi di colpa!

Formiche su tronco

Divertente da preparare tanto per i bambini quanto per gli adulti, le formiche su un tronco sono uno spuntino ad alto contenuto proteico. Consistono in burro di anacardi servito su barchette di sedano a basso contenuto calorico, guarnite con uvetta o gocce di cioccolato fondente. Potete sostituire il burro di anacardi con qualsiasi altro burro di noci, come quello di nocciole o di arachidi.

Palline di avena al cioccolato

Preparate uno spuntino vegano, senza glutine e ricco di proteine. Le palline di avena al cioccolato sono facili da fare e perfette per uno snack fuori casa. Sciogliete 0,25 tazze di miele con 0,25 tazze del vostro burro di noci preferito. Aggiungete 0,33 cucchiai di gocce di cioccolato fondente, 0,5 cucchiai di avena, 0,25 cucchiai di mandorle tritate e 0,125 cucchiai di semi di lino macinati. Mescolate per combinare, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 10 minuti. Formate delle palline e conservatele in frigorifero in un contenitore ermetico. Gustatele col caffè del mattino o ogni volta che avvertite un calo di energia.

Chia Pod fatto in casa con frutta

I semi di chia sono ricchi di proteine e contengono elevate quantità di calcio, ferro e magnesio. Sono un’ottima opzione per la colazione o uno spuntino portatile. La preparazione richiede un po’ di pianificazione, poiché il pudding di chia deve raffreddare per almeno quattro ore, ma ne vale la pena. Mettete in ammollo 0,25 tazze di semi di chia in una tazza di latte non lattiero-caseario (mandorla, soia o riso). Aggiungete un cucchiaino di miele e un po’ di cannella. Dopo l’ammollo, aggiungete la frutta preferita e gustatelo.

Ghiaccioli di kefir

Perfetti per le giornate calde, i ghiaccioli di kefir richiedono solo tre ingredienti e offrono uno spuntino ad alto contenuto proteico e ricco di probiotici. Mescolate quattro tazze di kefir di latte con una tazza di frutta. Bacche, banane o ciliegie sono ottime scelte. Aggiungete due cucchiai di miele. Versate il composto in stampi per ghiaccioli e metteteli nel freezer per un paio d’ore.

Muffin all’uovo

Preparate un’infornata di muffin all’uovo la domenica sera e utilizzateli per pasti o spuntini durante la settimana. Sono facili da personalizzare in base ai gusti della vostra famiglia e sono ricchi di proteine. Raccogliete le verdure, come un peperone, quattro pomodorini ciliegini e uno scalogno. Lavate e tagliate a cubetti le verdure e mettetele in una ciotola grande. Aggiungete sei uova e un pizzico di sale e pepe, quindi mescolate bene. Tra le aggiunte più comuni troviamo formaggio, spinaci e salsa piccante. Ungete una teglia per muffin con olio e versate il composto di uova uniformemente negli stampi, poi infornate per quindici-diciotto minuti o fino a quando le cime sono sode al tatto. Conservate in frigorifero.

Noci miste o Trail Mix

La frutta secca mista è un modo semplice per ottenere una dose deliziosa di proteine. Prova a scegliere una miscela variegata e a combinarla con frutta secca per aggiungere un tocco di dolcezza. Prova a mescolare mandorle, semi di girasole, noci, uvetta e pistacchi per uno snack gustoso e ricco di proteine con una varietà di sapori e consistenze.

Bastoncini di uva e formaggio

Prepara uno spuntino divertente e ricco di proteine, facile da preparare. Taglia una fetta di formaggio cheddar di mezzo centimetro di spessore a cubetti e alterna i cubetti con acini d’uva su stuzzicadenti. Il contrasto dolce-salato del formaggio e della frutta è delizioso e saziante e rappresenta un ottimo modo per soddisfare il fabbisogno proteico. Per variare, puoi anche sostituire l’uva con pomodorini o olive. (Ricorda che le olive sono ricche di grassi, quindi una piccola quantità è sufficiente)

Uova ripiene di avocado

Le uova sode sono uno dei migliori spuntini ad alto contenuto proteico e sono deliziose anche da sole. Ripiene con avocado e condimenti, sono irresistibili. Bollite sei uova e lasciatele raffreddare. Mescolate un avocado con un cucchiaio di succo di lime fresco, un cucchiaio di aglio spremuto, un cucchiaio di coriandolo tritato e aggiungete sale marino e pepe nero a piacere. Tagliate le uova a metà, rimuovete i tuorli e uniteli al composto di avocado. Riempite gli albumi con il composto e guarnite con paprika affumicata come tocco finale.