10 benefici straordinari del pollock per la salute
Quando si sente parlare di “Pollock”, molti potrebbero non sapere a cosa ci si riferisce. Si tratta in realtà di un pesce marino, noto anche come Boston Blue, coley o pollock europeo. Esistono due specie principali: Pollachius virens e Pollachius pollachius, in grado di raggiungere lunghezze fino a 3,5 piedi e pesare fino a 45 libbre. La maggior parte del pollock disponibile nei mercati proviene dal Nord dell’Oceano Pacifico. Questo pesce presenta una carne bianca e delicata, simile a quella del salmone, con una consistenza leggera e scagliosa quando cucinato. Può essere utilizzato in molte ricette, dalle insalate al ceviche. Anche se il sapore non è apprezzato da tutti, vale la pena approfondire i suoi innumerevoli benefici per la salute:
Benefici per la pelle
Il pollock è ricco di acidi grassi monoinsaturi, noti come omega-3, che esercitano un effetto antinfiammatorio sulla pelle. Questi grassi aiutano a migliorare l’aspetto e la salute generale della pelle, contribuendo a ridurre acne e brufoli per un incarnato luminoso. Inoltre, possono ridurre macchie scure e segni dell’età, prevenendo condizioni infiammatorie della pelle.
Supporta la salute cognitiva
Ricco di selenio, proteine, fosforo e vitamina B6, il pollock è fondamentale per la salute cognitiva. Questi nutrienti combattono i radicali liberi dannosi che possono favorire malattie degenerative come l’Alzheimer. Inoltre, migliorano le capacità di memoria e concentrazione, essendo fondamentali per i processi neurali. Ad esempio, il fosforo contribuisce al mantenimento di risposte emotive, neurologiche e ormonali normali, prevenendo il declino cognitivo legato all’età.
Aiuta nella perdita di peso
Il pollock è un’ottima fonte di proteine con poche calorie, rendendolo ideale per chi cerca di dimagrire. È ricco di acidi grassi, minerali e nutrienti essenziali che stimolano il metabolismo, aiutando a bruciare grassi e calorie. È particolarmente utile per chi pratica regolarmente attività fisica, poiché le proteine e le vitamine B2 e B12 forniscono l’energia necessaria. Sostituire i carboidrati con proteine è una strategia efficace per perdere peso più rapidamente.
Utile nel trattamento dell’anemia
Con un alto contenuto di vitamine del complesso B, il pollock è utile per combattere l’anemia. La vitamina B2 è essenziale per la sintesi di ormoni steroidei e per il trasporto di ossigeno alle cellule. Essa riduce anche i livelli elevati di omocisteina, associati all’anemia. La vitamina B6 supporta la produzione di emoglobina, mentre la vitamina B12 è Cruciale per la produzione di globuli rossi, prevenendo l’anemia megaloblastica.
Incrementa la crescita e il volume dei capelli
Il pollock, ricco di vitamine del gruppo B, è essenziale per diversi processi corporei, inclusa la salute dei capelli. La vitamina B12, in particolare, è fondamentale per chi soffre di perdita di capelli, doppie punte e forfora, migliorando la forza e la durata dei capelli.
Mantiene la salute degli occhi
Abbonda di acidi grassi omega-3 che proteggono gli occhi dalla degenerazione maculare legata all’età e dallo sviluppo di cataratte. Anche la vitamina B6 gioca un ruolo nella prevenzione di tali disturbi oculari.
Riduce i livelli di colesterolo
Grazie alla vitamina B6 e al selenio, il pollock contribuisce alla riduzione del colesterolo e al minor rischio di malattie coronariche. Il selenio, un antiossidante, protegge dai danni ossidativi ai vasi sanguigni. Gli acidi grassi omega-3, presenti nel pollock, abbassano i trigliceridi e favoriscono l’aumento del colesterolo buono.
Migliora fertilità e gravidanza
Il pollock è un ottimo supporto per la salute riproduttiva, incrementando la fertilità e favorendo processi metabolici e ormonali. È particolarmente benefico durante la gravidanza, grazie al DHA, EPA e vitamina B6 che favoriscono il corretto sviluppo neurologico e la salute cerebrale del feto. Il fosforo è cruciale per la formazione di RNA e DNA, mentre la vitamina B6 allevia le nausee mattutine e il DHA può migliorare la produzione di latte materno.
Allevia l’infiammazione
Grazie alla vitamina B6 e alla niacina, insieme agli omega-3 e agli antiossidanti, il pollock aiuta a ridurre l’infiammazione. È efficace nel trattare condizioni infiammatorie come disturbi gastrointestinali, artrite, emicrania e gotta.
Riduce il rischio di cancro e diabete
Con antiossidanti, vitamina B12 e selenio, il pollock contribuisce a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, come quello al colon-retto e alla prostata, grazie alla sua capacità di combattere i radicali liberi. Ricco di proteine, stimola il metabolismo riducendo il rischio di diabete. Le vitamine B regolano anche i livelli di glucosio e insulina, migliorando la gestione di questa condizione.