13 alimenti che contengono più potassio di una banana
Una banana di dimensioni medie contiene circa 422 milligrammi di potassio, pari a circa il 9% dei 4.700 milligrammi raccomandati giornalmente. Pur essendo un noto simbolo di potassio, non è certo l’alimento che ne è più ricco. Vi sono molti altri alimenti che superano le banane in quanto a contenuto di potassio.
Patate bianche
Una patata bianca media cotta al forno possiede circa 941 milligrammi di potassio, coprendo così il 20% del fabbisogno giornaliero raccomandato, quasi il doppio rispetto a una banana. Le patate sono anche una buona fonte di amido resistente, particolarmente benefico per l’intestino, specialmente se prima vengono cotte e poi raffreddate. Esse contengono anche una significativa quantità di vitamine C e B6. Sebbene siano talvolta considerate poco salutari, spesso questo è dovuto a condimenti come burro e panna acida piuttosto che alla patata stessa.
Patate dolci
Una patata dolce media cotta al forno contiene meno potassio di una patata bianca, ma comunque più di una banana, con 542 milligrammi, pari al 12% della dose giornaliera raccomandata. Le patate dolci sono inoltre ricche di vitamine A e C, fibre e proteine, rendendole un’ottima aggiunta al tuo menu abituale.
Salsa di pomodoro
I pomodori e la salsa di pomodoro, se acquistati privi di additivi, sono un’ottima fonte di potassio, con 728 milligrammi per tazza. Oltre al potassio, sono ricchi di vitamina A, vitamina C, ferro, fibre, magnesio e vitamina B6. A differenza di altre verdure, alcuni nutrienti salutari come il licopene aumentano quando i pomodori vengono cotti, soprattutto se privati di pelle e semi.
Anguria
Due fette di anguria contengono circa 641 milligrammi di potassio, corrispondenti al 14% della dose giornaliera raccomandata. Questo frutto rinfrescante è ricco di vitamine A e C e, grazie al suo elevato contenuto di acqua, favorisce l’idratazione. Inoltre, come i pomodori, l’anguria è abbondante in licopene, un antiossidante con potenziali benefici nel ridurre il rischio di cancro.
Spinaci surgelati
Una tazza di spinaci surgelati offre il 11% (540 milligrammi) del fabbisogno quotidiano di potassio. Questo vegetale è ricco di vitamine A e C, a basso contenuto calorico e provvede una buona dose di ferro, contribuendo a ridurre il rischio di cancro e supportando la gestione del diabete e della glicemia.
Barbabietole
Una tazza di barbabietole cotte fornisce 518 milligrammi di potassio. Questo vegetale, noto per la vivace tonalità rossa che può colorare urine e feci, è una preziosa fonte di fibre, magnesio, ferro e vitamina C. Le barbabietole possono contribuire a ridurre l’infiammazione, regolare la pressione sanguigna e supportare la salute cerebrale e digestiva.
Fagioli neri
Una tazza di fagioli neri contiene il 16% della dose giornaliera raccomandata di potassio insieme a un’invidiabile quantità di fibre e proteine. Questi fagioli sono inoltre ricchi di fosforo, magnesio e vitamine del gruppo B. Possono favorire la regolarità intestinale, la pressione sanguigna e la salute dell’apparato scheletrico.
Fagioli bianchi
Con 1.189 milligrammi di potassio per tazza, i fagioli bianchi sono particolarmente ricchi di questo minerale, apportando il 25% della dose giornaliera raccomandata. Sono inoltre una fonte proficua di proteine (20 grammi) e fibre (13 grammi) e, grazie al basso indice glicemico, possono aiutare a prevenire l’accumulo di grassi nell’organismo.
Salmone in scatola
Il salmone in scatola è un’opzione pratica e salutare, ricca di acidi grassi omega-3 e contenente 487 milligrammi di potassio per ogni lattina da cinque once, il 10% del fabbisogno giornaliero. Contiene inoltre proteine, vitamina D e le ossa commestibili sono una buona fonte di calcio.
Edamame
L’edamame è una potente fonte di proteine vegetali e potassio: una tazza ne offre 676 milligrammi, il 14% della quantità giornaliera raccomandata. Questi fagioli di soia immaturi, solitamente consumati bolliti con un pizzico di sale, costituiscono uno spuntino sano senza bisogno di grassi o salse non salutari.
Zucca Butternut
La zucca butternut, ideale per l’autunno, fornisce 582 milligrammi di potassio per tazza, pari al 12% della dose giornaliera raccomandata. È anche ricca di vitamine A e C e di fibre.
Bietole
Le bietole sono verdure nutrienti che offrono vitamine A, C, K, oltre a ferro e calcio. Inoltre, una tazza di bietole fornisce il 20% della dose giornaliera raccomandata di potassio con sole sette calorie.
Yogurt
Lo yogurt non solo è un ottimo probiotico che favorisce la digestione, ma fornisce anche quasi metà della dose giornaliera raccomandata di calcio ed è povero di calorie. Una tazza di yogurt semplice contiene 573 milligrammi di potassio, contribuendo significativamente alla salute dell’apparato digerente e dello scheletro, oltre ad aiutare nella gestione del peso. Vale la pena notare che lo yogurt greco contiene circa la metà del potassio rispetto alle versioni tradizionali.