8 Benefici Dimostrati del Sacha Inchi
Il Sacha Inchi, noto anche come arachide Inca, è una pianta originaria delle regioni dei Caraibi e di alcune aree del Sud America. Questa pianta produce frutti verdi di forma unica, caratterizzati da sei punte, e viene coltivata principalmente per i suoi semi grandi, che trovano numerosi utilizzi. Uno dei metodi più comuni per preparare i semi di Sacha Inchi è la tostatura, ma possono anche essere macinati per ottenere polvere da aggiungere a vari piatti. Inoltre, dall’estrazione dei semi si ricava un olio, utilizzabile sia per cucinare che per trattamenti di pelle e capelli.
Salute del Cuore
Uno dei più rilevanti benefici del Sacha Inchi è la sua alta concentrazione di grassi polinsaturi, noti come “grassi buoni”. Circa l’82% del contenuto di grassi del seme è costituito da grassi polinsaturi. Uno studio clinico ha esaminato l’impatto del Sacha Inchi sui lipidi dopo un pasto ipercalorico. I risultati suggeriscono che il Sacha Inchi potrebbe migliorare gli effetti immediati di un pasto ad alto contenuto di grassi, a seconda del metabolismo individuale. Questo indica che il Sacha Inchi potrebbe essere utile nella prevenzione o nel trattamento delle malattie cardiovascolari, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.
Salute dell’Intestino
Anche gli effetti del Sacha Inchi sulla salute intestinale sono promettenti. La ricerca mostra che il consumo orale di Sacha Inchi può influenzare positivamente la flora intestinale, aiutando a correggere la disbiosi, uno squilibrio della flora intestinale che può portare a problemi gastrointestinali come malattie infiammatorie intestinali, celiachia e sindrome dell’intestino irritabile.
Proteine Vegetali
Il Sacha Inchi è anche una fonte abbondante di proteine vegetali. Una ricerca industriale ha dimostrato che la farina di Sacha Inchi è comparabile alla farina di soia in termini di composizione di aminoacidi. In effetti, la farina di Sacha Inchi presenta una maggiore concentrazione di alcuni aminoacidi come arginina, glicina e triptofano. Sebbene le proteine vegetali abbiano un profilo di aminoacidi incompleto rispetto a quelle animali, apportano vantaggi aggiuntivi, come la protezione contro malattie croniche-degenerative e la riduzione del rischio di aterosclerosi.
Antiossidanti
Il Sacha Inchi è ricco di antiossidanti, compresi caroteni, fitosteroli, polifenoli e tocoferoli. Gli effetti di questi e altri antiossidanti sulle malattie sono stati studiati per decenni. Gli antiossidanti, in esperimenti di laboratorio, stabilizzano i radicali liberi, prevenendo i danni cellulari. Le persone che seguono diete ricche di antiossidanti tendono a presentare minori rischi di ictus, cancro e malattie cardiovascolari, sebbene non sia chiaro se siano gli antiossidanti stessi a determinarne i benefici o se queste persone adottino stili di vita generalmente più salutari.
Salute della Pelle
Gli effetti dell’olio di Sacha Inchi sulla pelle secca sono stati anch’essi studiati. Un’importante ricerca ha dimostrato che l’olio di Sacha Inchi è altrettanto efficace quanto l’olio d’oliva nel trattamento della secchezza cutanea e nel migliorare l’idratazione della pelle. Anche se non ha proprietà antimicrobiche, il suo alto contenuto di acidi grassi omega-3 può contribuire a ridurre le infiammazioni.
Controllo degli Zuccheri nel Sangue
Il Sacha Inchi può aiutare nel controllo della glicemia postprandiale. Uno studio randomizzato ha confrontato gli effetti di colazioni ricche di grassi saturi, consumate con o senza 15 ml di olio di Sacha Inchi. I campioni di sangue raccolti a un’ora e a quattro ore dopo il pasto hanno mostrato che l’aggiunta di olio di Sacha Inchi migliora la sensibilità all’insulina.
Perdita di Peso
Il Sacha Inchi è nutrizionalmente denso e ricco di grassi sani, fibre e proteine, rendendolo un alimento ideale per chi desidera perdere peso. La presenza di fibre, in particolare, è un aiuto prezioso per chi cerca di dimagrire.
Funzione Cerebrale
Grazie al suo elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi e antiossidanti, il Sacha Inchi può avere effetti benefici sulle funzioni cerebrali. Uno studio ha valutato, tramite risonanze magnetiche, l’impatto degli omega-3 sul cervello durante l’invecchiamento. I risultati indicano che questi acidi grassi potrebbero aiutare il cervello ad affrontare meglio gli effetti dell’invecchiamento.
Effetti Collaterali
Gli effetti collaterali del Sacha Inchi sono generalmente minimi, ma è possibile che si manifestino se consumato in grandi quantità troppo spesso. Questo può portare a effetti antinutrizionali, ovvero bloccare l’assorbimento di nutrienti essenziali. Tuttavia, la tostatura dei semi sembra mitigare questi effetti. Il Sacha Inchi contiene anche alcaloidi, che in elevate quantità possono causare disturbi gastrointestinali.
Utilizzo del Sacha Inchi
Esistono molti modi per utilizzare il Sacha Inchi. Le noci tostate e schiacciate e l’olio sono facilmente reperibili. I semi tostati spesso vengono salati e consumati come snack, mentre le polveri sono ideali per arricchire frullati, cereali, e yogurt. Anche le foglie essiccate del Sacha Inchi possono essere utilizzate per preparare tè, sebbene siano meno potenti dei semi.