Preoccupati dei grassi saturi? Ecco come monitorare facilmente la tua assunzione
Le Linee Guida Dietetiche per gli Americani suggeriscono di limitare i grassi saturi al 10% o meno delle calorie totali giornaliere.
Per capire quanto questo significhi per voi, iniziate con il numero di calorie che consumate o desiderate consumare quotidianamente. Moltiplicate questo numero per il 10%.
Ad esempio, se consumate abitualmente 2.000 calorie al giorno, dovreste limitare a 200 il numero massimo di calorie provenienti dai grassi saturi. A livello pratico, cosa significa in grammi? Poiché un grammo di grasso contiene 9 calorie, ciò corrisponde a circa 22 grammi di grassi saturi.
Le principali fonti di grassi saturi nella dieta americana includono panini, dessert e snack dolci. I grassi saturi si trovano naturalmente anche nella carne e nei latticini, oltre a essere aggiunti in molti prodotti da forno. Sulle etichette nutrizionali degli alimenti confezionati è indicata la quantità di grassi saturi per porzione.
Le Linee Guida Dietetiche consigliano di diminuire i grassi saturi preferendo i grassi insaturi. Ad esempio, potete ridurre i grassi saturi di 5 grammi sostituendo un cucchiaio di burro con un cucchiaio di olio d’oliva.