10 alimenti invernali per dimagrire

Durante l’inverno, perdere o mantenere il peso può risultare particolarmente difficile: le giornate brevi e le serate fredde rendono più semplice cedere a golosi spuntini, spesso a base di dolci. In aggiunta, desideriamo alimenti più caldi e confortevoli, che solitamente contengono molte calorie e grassi, come gli stufati ricchi di panna e formaggio. Perciò, vi consiglio di integrare nella vostra dieta questi 10 alimenti: non solo sono ideali per le giornate grigie d’inverno, ma sono anche ricchi di componenti nutritive.

Patate dolci

Se le patate classiche vi hanno stancato e siete alla ricerca di un’alternativa più salutare e gustosa, le patate dolci fanno al caso vostro! Grazie al loro indice glicemico più basso, aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, evitando i picchi glicemici che possono portare a ipoglicemia e cali di energia improvvisi. Ricche di fibre, sono altrettanto sazianti delle patate bianche, aiutando a placare la fame. Inoltre, sono estremamente versatili: potete cuocerle in forno con spezie, trasformarle in patatine fritte fatte in casa, preparare una zuppa speziata con cumino e coriandolo o usarle in uno stufato corroborante.

Farina d’avena

La farina d’avena è la colazione ideale nelle fredde mattinate invernali: chi vorrebbe preferire dei cereali freddi con latte freddo e frutta a un porridge caldo e aromatico con vaniglia e cannella? Ricca di fibre e di batteri benefici, la farina d’avena influenza positivamente il modo in cui il corpo immagazzina i grassi. Arricchite l’avena calda con yogurt greco per un boost di probiotici e aggiungete una banana o un po’ di sciroppo d’agave per una dolcezza naturale. Per un apporto di acidi grassi salutari, aggiungete un cucchiaio di burro di arachidi.

Cavoletti di Bruxelles

Durante i mesi freddi, i cavoletti di Bruxelles sono una scelta eccellente: contengono infatti una notevole quantità di proteine rispetto ad altre verdure, con 6 grammi per porzione (circa 8-10 cavoletti). Sono inoltre ricchi di fibre, risultando utili per mantenere a bada la fame. Se non amate il loro sapore da cotti, provateli arrostiti al forno con olio d’oliva, sale marino, timo e altre verdure come carote e patate. Le verdure arrostite sono il comfort food invernale per eccellenza!

Polenta

La polenta, di consistenza cremosa e a base di mais, è un carboidrato complesso a basso contenuto di grassi, ma ricca di fibre. Il mais è sorprendentemente fonte di vitamine quali acido folico, niacina e vitamina C, e contiene una fibra insolubile che favorisce la sazietà, riduzione del colesterolo e mantenimento del peso corporeo. Provate la polenta per cena aggiungendo funghi, pollo e spinaci.

Melograni

I melograni sono un concentrato di vitamina C, antiossidanti, fibre e proprietà antinfiammatorie. Studi dimostrano che consumare il frutto o il suo succo può offrire protezione contro malattie come alcune forme di cancro e l’Alzheimer. I semi possono essere sparsi su insalate o sulla farina d’avena calda. Oltre ad avere poche calorie, i semi sono ricchi di fibre e magnesio, elementi cruciali per resistere alle tentazioni invernali.

Bietole

Le bietole sono la scelta verde dell’inverno! Queste verdure a foglia sono ricche di nutrienti, vitamine e minerali come calcio e magnesio. Questi due nutrienti non solo rafforzano le ossa, ma aiutano anche a sentirsi sazi più a lungo. Un contorno di bietole riduce la voglia di dessert dopo un pasto completo o l’impulso di sgranocchiare snacks durante un film.

Latte di cocco

Per contrastare l’aumento di peso invernale, introducete un po’ di latte di cocco nei vostri piatti. Gli acidi grassi a catena media (MCFA) presenti nel latte di cocco possono accelerare il metabolismo, contribuendo anche alla perdita di peso. Un studio del 2008 pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che chi consumava pasti con MCFA perdeva il doppio del peso rispetto a chi non li consumava. Tuttavia, prestate attenzione alle etichette, perché non tutti i latti di cocco sono uguali e alcune marche possono essere più caloriche.

Zuppa di pollo

La zuppa di pollo è il comfort food invernale per eccellenza: oltre a riscaldare e proteggere dal freddo, supporta la salute generale e aiuta a mantenere il peso sotto controllo. Una zuppa a base di brodo consente di aggiungere numerose verdure (come sedano, carote, peperoni, spinaci, prezzemolo) per raggiungere la quota giornaliera raccomandata. Rispetto alle varianti a base di panna, le zuppe a base di brodo sono generalmente a basso contenuto calorico e ricche di proteine magre come il petto di pollo, contribuendo a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire i raffreddori.

Zucca Butternut

Pur ricevendo grande attenzione in autunno, non dimenticate la zucca Butternut in inverno! La sua consistenza la rende perfetta per vellutate cremose (provate una zuppa piccante) e si adatta bene anche arrosto o in sformati e chili vegetariani. Tagliatela a metà, arrostite con olio d’oliva e sale: i benefici per il sistema immunitario e il supporto nella prevenzione del raffreddore derivano dalle vitamine C e betacarotene contenute; il suo contenuto di fibre la rende un alimento sazianti con un apporto calorico basso (circa 63 calorie per tazza di zucca cruda).

Chili

Una ciotola fumante di chili fatto in casa dopo una lunga giornata lavorativa può essere davvero rinfrancante in inverno. Un chili sano può essere preparato con ingredienti di base poco calorici e ricchi di fibre e proteine. Utilizzate pomodori schiacciati, aglio, fagioli neri o di rognone e magari aggiungete proteine magre come pollo o tacchino. Il nome del piatto deriva dalla capsaicina, un fitochimico che contribuisce alla perdita di peso accelerando il metabolismo.