15 Tendenze Alimentari Da Sperimentare

Stanchi dei soliti piatti monotoni? È tempo di rinnovare la vostra cucina! Esplorate queste tendenze culinarie che meritano di essere provate. Non solo sono salutari e deliziose, ma offrono anche sapori sorprendenti che probabilmente non avete mai considerato. Potreste scoprire il vostro nuovo piatto o bevanda preferita! Queste tendenze hanno conquistato popolarità grazie ai loro colori vivaci, sapori unici e nutrienti salutari.

Cucina dalla Radice alle Cime

Per ridurre lo spreco alimentare, molte persone si stanno avvicinando alla cucina dalla radice alle cime. Questa tendenza prevede l’utilizzo completo di frutti e ortaggi, evitando di scartarne parti preziose. Ad esempio, i gambi delle carote, i gambi dei broccoli, il succo dei ceci e il siero dello yogurt possono diventare ingredienti di altre ricette. Anche le cime degli asparagi, le foglie delle barbabietole e dei cavolfiori possono essere utilizzate. Pensateci: potreste essere sorpresi da quanto cibo stiate sprecando senza saperlo.

Alghe

Il pensiero di mangiare alghe potrebbe non entusiasmare tutti, anche gli amanti delle verdure. Tuttavia, questa tendenza alimentare si presenta spesso sotto forma di patatine, che stanno riscontrando grande successo. Le alghe, verdure marine commestibili, vengono sempre più utilizzate dagli chef in zuppe, salse, oli e ricette di vario genere. Inoltre, notate quante etichette alimentari includano le alghe tra gli ingredienti!

Bevande “Latte Dorato”

Con l’onda dei colori arcobaleno e delle bevande scintillanti, il “Latte Dorato” è perfetto per passare dall’estate all’autunno. Ispirato dalla dieta ayurvedica, che mira a purificare corpo e spirito attraverso l’alimentazione e sane abitudini di vita, il “Latte Dorato” include curcuma, zenzero, miele, olio di cocco, cannella e latte di mandorle non zuccherato. Non è solo gustoso, ma anche un’innovativa bevanda da presentare nelle occasioni festive.

Jackfruit

Originario di Asia meridionale e sudorientale, ma diffuso anche in Brasile e Africa orientale, il jackfruit è diventato molto popolare. Quando è maturo, i suoi baccelli gialli possono essere consumati crudi o cotti. Se meno maturo, è ottimo nei piatti di verdure. Alcuni lo usano come alternativa alla carne, grazie alla sua consistenza, benché sia povero di proteine rispetto al tofu. È comunque molto versatile, spesso usato come riempitivo per panini. Ricco di vitamine A, B3, e C, oltre a potassio, magnesio e ferro, è un concentrato di salute.

Kit per la Cena

Se siete stanchi dei soliti piatti come tacos e pizza, potete avvalervi dei kit di cena tramite abbonamento. Molti servizi online offrono kit con ingredienti nuovi, facilmente spediti a casa vostra, per creare piatti deliziosi con poca fatica. Non solo vi libereranno dalla spesa settimanale, ma vi faranno brillare come chef eccezionali. E preparare il pasto insieme alla famiglia è sempre divertente!

Grani Antichi

La quinoa e il farro vi suonano familiari? Ecco che il teff si aggiunge alla lista dei semi antichi. Simile per sapore e aspetto a quinoa e semi di lino, il teff vanta un profilo nutrizionale impressionante: 10 grammi di proteine e sette grammi di fibre per tazza. Un’altra tendenza è il sorgo, che si avvicina al couscous per sapore e consistenza, con 22 grammi di proteine e 12 grammi di fibre per tazza.

Pasta Innovativa

Provate a dire “tagliatelle uniche” velocemente per cinque volte! Invece della pasta tradizionale ricca di carboidrati, scoprite alternative più salutari. Lenticchie, quinoa, e alghe vengono trasformati in deliziose pietanze. Provate nuove versioni di zuppe o piatti di spaghetti: non solo ne apprezzerete il gusto, ma guadagnerete anche in proteine e fibre.

Cocco

Il cocco sta conquistando il mondo dell’alimentazione con vari derivati: dall’olio al latte e all’acqua. L’ultima tendenza è la farina di cocco, un’alternativa ricca di proteine e fibre, nonché senza glutine. Anche lo zucchero di cocco sta guadagnando popolarità: una scelta migliore rispetto ai dolcificanti artificiali. Il cocco continua a essere amato in cucina e oltre, dai prodotti da forno ai profumi.

Gelato ai Sapori Naturali

Il gelato si sta reinventando! Accantonate i gusti classici per abbracciare i sapori naturali, come avocado e basilico. Questa tendenza è particolarmente apprezzata sulla costa orientale, con opzioni inusuali come gelato alla pizza. Sostituite la vaniglia con gusti come formaggio blu o rosmarino. Un’altra curiosità è il gelato nero, possibile grazie al carbone attivo, disponibile nelle zone di Montreal.

Tutto Unicorno

Da quando Starbucks ha lanciato l’Unicorn Frappuccino, è esplosa una tendenza di cibi arcobaleno glitterati. Con la giusta abilità, potete stupire amici e palato creando delizie colorate come tagliatelle, toast, e caffellatte. Assaporate l’arcobaleno finché dura!

Ciotole di Açaí

Queste ciotole deliziose sono a base di açaí, una bacca tropicale brasiliana. Facilmente reperibili nei juice bar, potete anche prepararle a casa, aggiungendo frutta, noci, e topping variegati. Ricche di antiossidanti, sono il parfait perfetto.

Buddha Bowls

Queste ciotole vegetariane, ricche di frutta, verdura, cereali e spesso proteine come ceci o tofu, sono molto in voga. Sono ricche di vitamine e minerali essenziali, quindi potete abbondare senza rimorsi. In pratica, potete gustare di tutto, tranne il lavello della cucina, e uscirne persino più sani.

Birra Acida

Se amate visitare vigneti o birrifici, conoscete già la birra acida, sempre più popolare. Con un sapore aspro ma fruttato, è un’ottima alternativa alle tradizionali shandy estive. Disponibile alla spina nei bar specializzati, è perfetta per gli amanti del vino che vogliono sperimentare il mondo della birra.

Pizza su Pane Naan

Il naan è una focaccia diffusa nell’Asia centrale e meridionale, e sta diventando un’ottima alternativa base per pizza. Se siete a dieta ma desiderate una pizza, optate per ingredienti più salutari. Magari il pane di cavolfiore è un troppo, quindi provate il naan, con condimenti freschi come pomodori, basilico e formaggio di capra.

Olio di Semi d’Uva

Mentre l’olio d’oliva e di semi di lino sono salutari, l’olio di semi d’uva si distingue per la sua capacità di resistere a temperature di cottura più elevate senza bruciare. Incorporatelo nei vostri piatti per sfruttare le sue proprietà salutari e il suo delicato sapore.