20 Cene Che Si Trasformano in Eccellenti Avanzi

Quando la settimana è ricca di impegni, gli avanzi diventano un prezioso alleato: vi consentono di gustare un pasto delizioso e salutare senza dover trascorrere ulteriore tempo in cucina. Il segreto sta nel trovare cene che siano abbondanti, facili da conservare e altrettanto saporite quando vengono riscaldate. Con le giuste ricette, potete cucinare una sola volta e avere pranzi (o persino ulteriori cene!) pronti per più giorni.

Pasta

La pasta è un alimento versatile per preparare pranzi avanzati. Realizzando un piatto come gli ziti al forno o una grande pentola di spaghetti, avrete sicuramente molti avanzi per tutta la settimana. La maggior parte delle varietà di pasta si riscalda facilmente nel microonde, rendendole perfette per un pranzo in ufficio o a casa. Per mantenere la pasta gustosa, cuocetela al dente la sera prima.

Soffritto con Riso

Il soffritto è un’ottima opzione per utilizzare le verdure e le carni che avete a disposizione. Aggiungete la vostra salsa preferita e servite il tutto su un letto di riso. È facile adattare questo piatto alle vostre preferenze alimentari e gli avanzi si riscaldano rapidamente nel microonde. Per un tocco di classe, potete aggiungere un pizzico di peperoncino o olio di sesamo e riscaldare sul fuoco.

Pollo Arrosto

Quando si tratta di avanzi versatili, il pollo arrosto è difficile da battere. Perfetto da gustare freddo, in un’insalata o in un panino il giorno dopo. Abbinatelo a un carboidrato complesso e a verdure per un pasto equilibrato che vi terrà sazi per tutto il pomeriggio.

Casseruola di Quinoa

Se il riso riscaldato non fa per voi, provate una casseruola di quinoa. Questa pietanza consente di preparare una teglia con pollo, broccoli e formaggio o di optare per un piatto sud-occidentale con fagioli neri e verdure fajita. La quinoa mantiene consistenza e sapore di nocciola quando viene riscaldata, risultando un ottimo pranzo avanzato, ricco di proteine e fibre.

Lasagne

Cosa c’è di più appagante di un piatto di lasagne fumanti? Delizioso appena sfornato e altrettanto gustoso per qualche giorno dopo. Usate la teglia più grande per assicurarvi avanzi per i pranzi di famiglia. Potete ridurre i carboidrati sostituendo alcune o tutte le sfoglie con zucchine o optare per una versione vegetariana usando lenticchie.

Zuppa di Pollo

La zuppa di pollo è un piatto versatile perfetto per preparare avanzi. Aggiungete ceci o patate per un’opzione più sostanziosa; per una versione più leggera, limitatevi alle verdure. Un consiglio: evitate di aggiungere la pasta direttamente nella zuppa, perché potrebbe diventare viscosa. Potete aggiungerla quando riscaldate la zuppa sul fornello per ottenere una consistenza perfetta.

Insalata di Pasta

Questa pietanza estiva è perfetta quando non si ha accesso al microonde o ai fornelli: è pensata per essere gustata fredda. Il segreto per mantenerla ottima è utilizzare un condimento a base di aceto, che si conserva meglio rispetto alle salse cremose e consente maggiore flessibilità nella temperatura di conservazione. Gustate l’insalata di pasta da sola o abbinatela a pollo avanzato e verdure fresche per un pasto completo.

Curry

I curry, con la loro varietà di spezie e sapori intensi, spesso risultano anche più saporiti come avanzi. Le ricette che utilizzano ingredienti consistenti come ceci, pollo o patate offrono i migliori risultati. Servite il curry con riso a cottura rapida o accompagnato da naan per un pasto appetitoso.

Chili

Il chili è un altro piatto speziato che migliora dopo una notte in frigorifero poiché consente ai sapori di svilupparsi ulteriormente. Se usate carne di tacchino o manzo macinata, assorbirà perfettamente il gusto. Facile da riscaldare, rende il chili ideale per pranzi sia a casa che al lavoro.

Fajitas

Le fajitas dimostrano che gli avanzi non devono essere monotoni. Per ottenere il massimo, riscaldate il mix di fajita su un fornello anziché nel microonde. Per un tocco di sapore in più, aggiungete salsa o guacamole.

Zuppa di Piselli

Quando il tempo è freddo, la zuppa di piselli rappresenta il comfort ideale per la cena. Facile da riscaldare e perfetta se abbinata a pane croccante o un’insalata per una nota di freschezza. Fornisce un apporto consistente di proteine e nutrienti, garantendo un’ottima dose di energia.

Arrosto

L’arrosto in padella è ideale per le settimane più impegnative: preparatelo nella pentola a cottura lenta per una cena senza pensieri e godete degli avanzi per diversi giorni. Tenero e saporito, è perfetto solo, nei panini o abbinato a un’insalata. Può essere aggiunto anche a pasta o nachos.

Pasticcio di Pollo

Cremoso e avvolgente, il pasticcio di pollo è un piatto indulgente perfetto per la pausa pranzo. Che lo preferiate con una crosta tradizionale o con un ripieno di pasta fillo, si riscalda mantenendo il suo sapore delizioso. Perfetto per essere gustato a casa o in un contenitore per il pranzo in ufficio.

Enchiladas

Le enchiladas sono tra i piatti a base di tortilla che si prestano meglio come avanzi. Grazie alla salsa, restano saporite anche dopo un giorno in frigorifero. Per un pranzo ancora più gustoso, aggiungete guacamole o formaggio grattugiato.

Stufato di Manzo

Lo stufato di manzo sembra spesso più saporito il giorno dopo la preparazione. Questo perché le erbe e le verdure aromatiche hanno il tempo di mescolarsi perfettamente. Preparate una quantità abbondante e potrete godervi avanzi deliziosi per giorni. Tenete presente che le patate possono perdere consistenza, quindi valutate se ometterle.

Sloppy Joe

Per un pranzo sostanzioso con avanzi, gli sloppy Joe sono ideali. Servite la carne macinata su un panino o del pane multicereali per un pasto accogliente. Per migliori risultati, aggiungete un po’ di salsa durante la cottura; la carne assorbirà il liquido mentre rimane in frigorifero.

Insalata di Couscous

Ricca di verdure e condita con un dressing all’olio e aceto, l’insalata di couscous è un piatto che può durare giorni in frigorifero. Arricchitela con le verdure di stagione e un po’ di formaggio feta per un tocco in più. Il couscous assorbe sapori man mano che riposa, offrendo un’esperienza gustativa entusiasmante ad ogni pasto.

Maiale Sfilacciato

Il pulled pork è perfetto per ravvivare la pausa pranzo. Ottimo per cena, diventa ancora più tenero quando la salsa è ben assorbita. Riscaldato, il liquido conferisce alla carne una succulenza irresistibile. Il pulled pork avanzato è perfetto anche in burrito o insalate.

Pollo alla Piccata

Fresco e al limone, il pollo alla piccata rende speciale un pranzo con avanzi. I sapori si esaltano durante il riscaldamento; mantenete la consistenza croccante friggendolo brevemente in padella. Conservate un po’ di sugo per accompagnare pasta o riso.

Salmone Arrosto

Il salmone è un pesce robusto che mantiene la sua consistenza in frigorifero. Riscaldatelo al grill o in padella per un pranzo gustoso e leggero, magari accompagnato da un’insalata semplice o verdure al vapore. Per qualcosa di più sostanzioso, abbinate il salmone a riso pilaf o pasta avanzata.