Il Formaggio Feta: Un Beneficio per la Salute

Il formaggio feta ha origini antiche in Grecia, risalenti all’VIII secolo a.C., ed è tradizionalmente prodotto con latte di pecora o di capra. Negli Stati Uniti, tuttavia, è più comune trovare il feta realizzato con latte vaccino, che risulta in una consistenza più solida. Per assaporare un’autentica esperienza greca, si consiglia di scegliere i prodotti fatti con latte di pecora o capra.

Protezione Contro il Cancro

Il formaggio feta è ricco di sostanze con proprietà anticancro. Tra queste, la combinazione di calcio e vitamina D ha dimostrato di poter aiutare nella prevenzione di specifici tipi di cancro. Inoltre, il feta contiene magnesio, essenziale soprattutto per chi ha carenze di questo minerale, poiché aiuta l’assorbimento del calcio. Da non sottovalutare, è anche l’alfa-lattoalbumina, che si lega agli ioni di zinco e calcio e possiede proprietà antibatteriche e anticancerogene. Il formaggio feta è dunque un alleato prezioso nella prevenzione del cancro.

Sostegno del Sistema Immunitario

Il feta contiene istidina, una proteina fondamentale per adulti e bambini. In combinazione con la vitamina B6, l’istidina contribuisce alla produzione di istamina, un composto che rafforza il sistema immunitario. Inoltre, il feta è una fonte di probiotici, noti per sostenere il sistema immunitario nella lotta contro infezioni e malattie. Potete sfruttare il formaggio feta per arricchire i vostri piatti, come pasta o pane all’aglio.

Perdita di Peso

Il formaggio feta contribuisce a migliorare la composizione corporea grazie ai suoi acidi grassi, aiutando a ridurre la massa grassa e a incrementare quella magra. È un formaggio relativamente ipocalorico, con circa 74 calorie e 6 grammi di grassi per 28 grammi. Con le sue 4 grammi di proteine per porzione, può essere un ottimo alleato per un regime alimentare controllato. Potete aggiungerlo a tacos, insalate e altri piatti per ridurre l’apporto calorico: darà più gusto senza aggiungere troppi centimetri al girovita.

Salute delle Ossa

Il calcio, il fosforo e le proteine nel formaggio feta sono fondamentali per rafforzare le ossa e prevenire l’osteoporosi. Incrementare la massa ossea precocemente aiuta a ridurre il rischio di osteoporosi in futuro. Una porzione di formaggio feta fornisce 140 milligrammi di calcio. Abbinatelo a prezzemolo, spinaci e zucchine per ottenere benefici ottimali in termini di assorbimento del calcio.

Funzione Gastrointestinale

Il formaggio feta è una fonte di probiotici, che migliorano la digestione e mantengono l’equilibrio del microbiota intestinale. Sono particolarmente utili per chi conduce uno stile di vita stressante o consuma elevate quantità di zucchero e alimenti geneticamente modificati. Potete abbinarlo a fagiolini o cetrioli per energizzare il sistema digerente, ad esempio in un’insalata con una leggera vinaigrette.

Prevenzione di Mal di Testa ed Emicranie

La riboflavina, o vitamina B2, presente nel formaggio feta aiuta a ridurre i mal di testa e le emicranie. È considerata un rimedio naturale per questi fastidiosi disturbi. Potete combinarlo con pomodori e cipolle per un contorno gustoso, condito con aceto e olio d’oliva.

Protezione Degli Occhi

La vitamina B2 non solo allevia le emicranie, ma è anche benefica per la salute degli occhi. Studi dimostrano che una dieta ricca di questa vitamina riduce il rischio di malattie oculari degenerative, come cataratta, cheratocono e glaucoma. Gli amanti del feta potrebbero utilizzare questo formaggio per preparare deliziosi maccheroni al forno.

Aiuto per l’Anemia

Il formaggio feta contiene vitamina B12 e ferro, entrambi essenziali per il trasporto dell’ossigeno nel sangue e per combattere debolezza e affaticamento da anemia. Integrare alimenti ricchi di ferro come il feta in un’insalata di spinaci, insieme a carne di manzo, può migliorare i livelli di ferro nel corpo. Una zuppa di lenticchie potrebbe essere un complemento ideale, fornendo ulteriori 3,3 mg di ferro.

Insalata di Feta e Pomodori

Questa insalata può essere servita come piatto principale o come contorno versatile adatto a molti pasti. Potete arricchirla con altre verdure per personalizzare il gusto:

• 2 pomodori romani
• 2 cetrioli Kirby
• 30 g di formaggio feta
• Condimento italiano
• Olio d’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tagliare a metà i pomodori e i cetrioli e disporli in una ciotola.
• Sbriciolare il formaggio feta e unirlo agli altri ingredienti.
• Aggiungere il condimento italiano e un filo di olio d’oliva.
• Condire con sale e pepe.
• Mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.
• Servire con pane pita.

Maccheroni al Forno con Formaggio Feta

Ingredienti:
– 500 g di maccheroni precotti
– 300 g di feta
– 125 ml di yogurt
– 3 cucchiai di formaggio cremoso
– 3 cucchiai di condimento italiano
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla media tritata
– 1 peperone verde tritato
– sale e pepe q.b.

• Preriscaldare il forno a 220°C.
• Saltare cipolla, peperone e condimenti con 1 cucchiaio di olio d’oliva fino a renderli teneri.
• In una ciotola, sbriciolare il feta con yogurt e formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo.
• Incorporare al mix di cipolla e peperone nella pentola della pasta e aggiungere sale e pepe.
• Disporre il tutto in una teglia e cuocere per 25 minuti.