I benefici della carruba per la salute
La carruba viene spesso considerata un’alternativa salutare al cioccolato, ma offre molto più di questo. Utilizzata da secoli per il trattamento di varie condizioni mediche, la carruba fu coltivata per la prima volta dagli antichi greci. Attualmente, gli alberi di carrubo crescono in molte parti del mondo. Il loro frutto è racchiuso in baccelli simili a quelli dei piselli, motivo per cui la carruba è classificata come legume. Considerata altamente salutare, la carruba è un alimento che potrebbe essere vantaggioso introdurre nella propria dieta. Ecco alcuni dei principali benefici per la salute associati al consumo di carruba.
Supporto per i problemi digestivi
Le persone con disturbi digestivi possono trovare beneficio nel consumo di carruba, che aiuta a lenire l’apparato digerente. I tannini contenuti nella carruba, diversi da quelli presenti in altre piante, asciugano il tratto digestivo, proteggendo dai batteri e impedendo alle tossine di attaccarsi alle pareti intestinali. Inoltre, la carruba contiene zuccheri naturali che possono contribuire ad addensare le feci molli, un aiuto che alcuni medici utilizzano per trattare la diarrea nei loro pazienti.
Previene e tratta il colesterolo alto
Il colesterolo alto, fattore di rischio per le malattie cardiache, è una condizione comune. La carruba, ricca di polifenoli, offre un modo naturale per gestire il colesterolo elevato. I polifenoli sono antiossidanti noti per la loro capacità di ridurre il colesterolo LDL. Pertanto, includere regolarmente la carruba nella dieta può aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Potenziale effetto preventivo sul cancro
I numerosi polifenoli e la farina di germogli di carruba rendono la carruba potenzialmente tossica per alcune cellule cancerose, in particolare quelle del cancro al collo dell’utero. Questo effetto, combinato con le sue proprietà antiossidanti, rende la carruba un alimento di difesa contro lo sviluppo del cancro.
Contributo alla perdita di peso
La carruba può aiutare nel controllo del peso grazie alla sua capacità di sopprimere l’appetito. Essa inibisce la secrezione della grelina postprandiale, l’ormone responsabile del senso di fame. Consumare carruba durante il giorno può ridurre il desiderio di cibo, aiutando a seguire una dieta moderata e sana.
Utile per chi soffre di diabete
La carruba, con il suo sapore dolce e il contenuto ridotto di grassi e zuccheri rispetto al cioccolato, rappresenta una buona opzione per i diabetici. Contiene anche un terzo delle calorie del cioccolato, rendendola uno snack ideale per chi gestisce il livello di zucchero nel sangue o è in cerca di perdere peso, offrendo al contempo un apporto proteico.
Supporto per la salute degli occhi
La carruba è ricca di vitamina A, essenziale per mantenere il tessuto oculare sano. Il regolare consumo di vitamina A aiuta a prevenire la degenerazione maculare, una condizione che causa perdita della vista con l’invecchiamento.
Ricchezza di vitamine e minerali
La carruba è una fonte notevole di vitamine e minerali, più benefica del cioccolato. Può soddisfare il desiderio di dolci aggiungendo al contempo vitamine A, B-2, B-3, B-6 e minerali come rame, zinco, manganese, calcio, magnesio, selenio e potassio alla dieta.
Alto contenuto di calcio
La carruba è un’ottima fonte di calcio, con ogni porzione da due cucchiai che fornisce l’8% del fabbisogno giornaliero. Il calcio è importante per la salute delle ossa, prevenendo l’osteoporosi e supportando la coagulazione del sangue e la regolarità del ritmo cardiaco.
Antiossidante naturale
Siamo costantemente esposti ai radicali liberi e alle tossine ambientali. I polifenoli, presenti in gran quantità nella carruba, agiscono come antiossidanti contrastando e rimuovendo i radicali liberi prima che possano causare danni. I semi di carruba hanno mostrato una capacità antiossidante maggiore rispetto ai baccelli.
Fonte eccellente di selenio
Il selenio è un minerale essenziale per la regolazione delle funzioni tiroidee, la produzione di DNA e la protezione dalle infezioni. Una tazza di farina di carruba offre 5,5 mcg di selenio, pari al 10% del fabbisogno giornaliero di un adulto.