Cosa preparare con la dieta chetogenica: 10 idee per i tuoi pasti
La dieta chetogenica richiede un basso o nullo apporto di carboidrati, un consumo moderato di proteine e una buona quantità di grassi. Non è sempre semplice mantenere questo equilibrio di macronutrienti in ogni pasto, ma avere alcune idee su cui fare affidamento può rendere tutto più semplice. Lasciati ispirare! Puoi variare con diverse carni, verdure e formaggi, mantenendo comunque la chetosi.
Omelette
Le omelette sono un’ottima scelta per la colazione perché sono nutrienti e versatili. Aggiungi verdure adatte alla dieta keto come spinaci, broccoli e zucchine, insieme a pancetta e salsiccia per fornire grassi e proteine, e completa con del formaggio per un pasto perfetto. Un’omelette ben farcita può saziarti fino al pranzo, aiutando a prevenire spuntini impulsivi.
Sushi di bacon
Il bacon è un alimento base nella dieta chetogenica e il sushi di bacon è uno dei modi più creativi e versatili per gustarlo. Stendi un po’ di formaggio cremoso su una fetta di bacon cotto, aggiungi verdure come spinaci, asparagi, cetrioli o cavoletti di Bruxelles e arrotola il tutto come se fosse sushi. Un bastoncino di legno può essere utile per tenerlo insieme fino al momento di gustarlo. È un modo semplice per soddisfare i fabbisogni di grassi della dieta keto ed è ottimo come pranzo, cena o antipasto.
Keto chili
Un bel piatto di chili keto è perfetto per cena e gli avanzi risultano ancora più gustosi per il pranzo del giorno successivo. Inizia facendo rosolare della carne macinata in una pentola capiente. La carne di manzo è un classico, ma puoi usare anche tacchino, pollo o maiale. Aggiungi funghi, cipolle, sedano e zucchine insieme a spezie come peperoncino in polvere, cumino e origano. Evita i fagioli e i pomodori per restare nella dieta keto. Cuoci lentamente finché tutti i sapori si amalgamano e completa con formaggio, cipolle verdi e persino avocado.
Zoodles
Per chi segue la dieta chetogenica, lo spiralizzatore è un accessorio indispensabile. Gli spaghetti di zucchine, o zoodles, sono un modo semplice per ricreare molti piatti di pasta preferiti senza i carboidrati. Prova zoodles alfredo preparando una salsa fatta in casa con panna e parmigiano, aggiungendo pancetta o un uovo. Decora con una spruzzata di limone, aglio e pepe. Evita le salse pronte del supermercato che contengono zuccheri e additivi nascosti.
Polpette keto
Le polpette keto sono una scelta deliziosa per pranzo o cena. Sono gustose e aiutano a soddisfare i requisiti di grassi e proteine della dieta keto. Sono sorprendentemente versatili e possono essere realizzate con qualsiasi carne macinata come manzo, pollo, maiale, agnello o tacchino. Possono essere servite su un’insalata, su pane keto o direttamente con uno stuzzicadenti.
Hamburger con lattuga Iceberg
Sostituire il pane con la lattuga è piuttosto comune nelle diete a basso contenuto di carboidrati. Sebbene la lattuga romana sia spesso preferita, anche l’iceberg offre vantaggi. Puoi facilmente tagliare le foglie di lattuga iceberg per usarle come “panini” e tendono a essere più robuste rispetto alla lattuga romana. Inoltre, l’iceberg offre una croccantezza soddisfacente che rende il pasto più completo. Provala con hamburger di manzo, tacchino o pollo con formaggio e pancetta, o usala come involucro per un sandwich di polpette.
Peperoni ripieni di taco
Questa è una deliziosa opzione per pranzo o cena, facile da preparare anche in anticipo per un pasto veloce. Fai rosolare carne macinata di manzo, pollo, maiale o tacchino e aggiungi spezie come peperoncino in polvere, cumino, paprika e pepe. Condisci i peperoni con olio d’oliva, riempi con il composto di taco e inforna. Completa con formaggio cheddar e lattuga tagliata finemente. Puoi anche arricchire il piatto con spezie italiane, mozzarella o parmigiano.
Pane Keto
È possibile gustare il pane durante la dieta keto seguendo una delle gustose ricette per il pane keto fatto in casa. Utilizzando ingredienti come farina di mandorle, farina di arrowroot, farina di cocco e gomma di xanthan al posto della farina di grano, chi segue la dieta keto può preparare la propria versione di pane per sandwich, french toast o panini per la cena.
Cotenne di maiale
Le cotenne di maiale sono uno snack salato e croccante adatto alla dieta keto, ma possono essere utilizzate in molte altre ricette. Tritale in un robot da cucina e usale come impanatura per crocchette di pollo o asparagi, ricoprile con formaggio e peperoncini per dei nachos a basso contenuto di carboidrati o usale come topping per insalate al posto dei crostini.
Pollo e verdure al forno
Arrostisci cosce di pollo e verdure come broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, aggiungi qualche fetta di pancetta. È un piatto unico facile da preparare, con abbastanza avanzi per il giorno successivo. Inoltre, è un’ottima base da personalizzare. Prova con petti di pollo o costolette di maiale con le verdure di stagione più adatte alla dieta keto.