10 benefici per la salute del sorprendente fagiolo adzuki

I fagioli adzuki sono piccoli legumi che si presentano prevalentemente di colore rosso, ma possono essere anche bianchi o neri. Malgrado il nome “adzuki” abbia origini giapponesi, l’origine esatta di questi fagioli non è certa, potendo risalire a Cina, India o Giappone. Sono conosciuti da oltre 1.000 anni e sono considerati un supercibo per il loro elevato contenuto di proteine, potassio, ferro, magnesio, fibre e altri nutrienti. Hanno un sapore dolce, che li rende adatti a piatti sia salati che dolci, come zuppe, insalate, pancake e persino gelati.

Perdita di peso

Seguire diete dimagranti può essere difficile perché si avverte spesso fame e insoddisfazione. Tuttavia, chi desidera perdere peso potrebbe trovare beneficio aggiungendo i fagioli adzuki alla propria alimentazione. Questi legumi, infatti, sono ricchi di fibre e proteine e contengono pochi carboidrati, aiutando così a mantenere il senso di sazietà più a lungo. Diversamente da molti altri tipi di fagioli, gli adzuki hanno un contenuto minore di amido e sono privi di zuccheri per porzione.

Salute dei reni

Consumare fagioli adzuki o il brodo di cottura può rappresentare un rimedio naturale per problemi ai reni, alla vescica e all’apparato riproduttivo. Le fibre contenute in questi fagioli sono note per prevenire e alleviare le infezioni della vescica e delle vie urinarie. Chi soffre di un’infezione urinaria sa quanto dolore e disagio essa possa causare, ma le fibre dei fagioli adzuki offrono un modo naturale per lenire il dolore e facilitare la guarigione delle vie urinarie.

Salute del fegato

Invece di spendere somme considerevoli in tè e succhi disintossicanti, si può provare a incorporare i fagioli adzuki nella dieta. Questi legumi contengono molibdeno, un minerale noto per la sua capacità di detossificare l’organismo e il fegato. Eliminare le tossine accumulate nel corpo può ridurre il rischio di diverse malattie e problemi di salute, favorendo il benessere generale.

Diabete

I fagioli adzuki rappresentano un metodo naturale per prevenire e gestire i sintomi del diabete. Grazie al loro alto contenuto di fibre, contribuiscono a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, evitando improvvisi sbalzi glicemici. Per chi soffre di diabete di tipo 1 o 2, questi fagioli offrono un’alternativa naturale agli inibitori dell’alfa-glucosidasi poiché le proteine in essi contenute includono un enzima capace di scomporre amido e glicogeno.

Prevenzione delle disabilità congenite

I fagioli adzuki sono ricchi di vitamine del gruppo B e acido folico, nutrienti fondamentali per lo sviluppo del feto. L’acido folico in particolare è essenziale prima e durante la gravidanza, poiché previene le disabilità congenite nel cervello e nel midollo spinale del bambino. Le vitamine B sostengono inoltre la salute della pelle, degli occhi, delle ossa, dei muscoli e dei nervi, contribuendo alla prevenzione delle disabilità congenite.

Salute del cuore

I fagioli adzuki sono benefici per la salute cardiovascolare grazie al loro contenuto di fibre e potassio. Le fibre aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo, riducendo il rischio di malattie cardiache e coaguli di sangue. Il potassio, invece, favorisce il flusso sanguigno grazie alla sua capacità di rilassare i vasi sanguigni, contribuendo a prevenire infarti e ictus.

Salute delle ossa

Il magnesio, presente in abbondanza nei fagioli adzuki, è fondamentale per la salute delle ossa. Consumare questi legumi contribuisce a prevenire l’osteoporosi, una condizione che porta a ossa deboli e fragili. Sebbene non esista una cura definitiva per l’osteoporosi, l’integrazione di magnesio nella dieta può ritardarne l’insorgenza.

Crescita e riparazione dei tessuti

Le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana, o chiunque assuma poche proteine animali, possono trarre vantaggio dalle proteine contenute nei fagioli adzuki. Le proteine sono essenziali per l’organismo, favorendo la scomposizione degli aminoacidi e la formazione di nuove cellule, tessuti e organi, necessari per una crescita e una riparazione ottimali. Inoltre, le proteine contribuiscono anche ad aumentare i livelli di energia.

Costruzione muscolare

È noto che le proteine sono fondamentali per lo sviluppo muscolare. L’integrazione di alimenti ricchi di proteine, come i fagioli adzuki, nella dieta, può aiutare a costruire muscoli forti e magri. Chi svolge regolarmente attività fisica dovrebbe assumere più proteine rispetto a chi conduce una vita sedentaria, poiché esse sono essenziali per mantenere la massa muscolare.

Salute dell’apparato digerente

Grazie al loro elevato contenuto di fibre, i fagioli adzuki migliorano la salute dell’apparato digerente. Le diete ricche di fibre favoriscono la regolarità intestinale, riducendo costipazione, diarrea, gonfiore e altri disturbi. Le fibre aumentano la peristalsi intestinale, riducendo il tempo di transito delle scorie e diminuendo così la possibilità di riassorbire sostanze nocive. Sono particolarmente utili per chi soffre di stitichezza frequente.