Conosci la tendenza dei cereali Nature’s Cereal per la colazione?
I cereali Nature’s rappresentano una moda alimentare diffusa su TikTok. La ricetta classica consiste in proporzioni uguali di semi di melograno, more e mirtilli serviti in una ciotola con acqua di cocco. Lizzo, celebre cantante, è stata una delle prime figure pubbliche a diffondere questa ricetta, contribuendo alla sua viralità. Migliaia di utenti hanno condiviso la loro versione di questa ricetta su TikTok cerealiNature’s . Gli appassionati di questa nuova tendenza colazione affermano che offre loro un’energia mattutina e l’ideatore della ricetta sostiene che aiuta anche a combattere la stitichezza.
Un’opzione di colazione vegana
I cereali Nature’s vengono presentati come un’alternativa vegana e priva di cereali rispetto ai tradizionali cereali da colazione. L’acqua di cocco prende il posto del latte. Un dietologo della Cleveland Clinic’s Center for Functional Medicine ha analizzato i cereali Nature’s, sottolineando i nutrienti presenti nelle bacche e nei semi di melograno, come i fitonutrienti, le fibre, gli antiossidanti, la vitamina C e il potassio.
Superalimenti
I cereali Nature’s ricordano tendenze alimentari precedenti, come la moda dei superfood. I superalimenti sono diventati popolari quando il National Institute on Aging e l’USDA hanno introdotto l’indice ORAC (Capacità di Assorbimento dei Radicali dell’Ossigeno) per misurare gli antiossidanti in vari alimenti. Melograni e mirtilli erano inclusi nel database ORAC. Tuttavia, nel 2012, l’USDA ha ritirato gli elenchi ORAC, riconoscendo le molteplici funzioni degli antiossidanti. Anche se le classifiche ORAC non sono più disponibili, il concetto di superfood continua a essere influente.
Antociani
Mirtilli e more sono ricchi di sostanze nutrizionali. Il loro colore scuro è dato dall’ antocianina , una fitochimica legata alla riduzione del rischio di patologie cardiache, ipertensione e diabete di tipo 2. Questi frutti di bosco possiedono anche flavonoidi bioattivi che possono aiutare a ridurre il colesterolo e mantenere un peso salutare.
Prebiotici del melograno
I melograni contengono ellagitannini, che possono agire come prebiotici . I batteri intestinali metabolizzano questi composti per produrre urolitina A. L’energia delle cellule deriva principalmente dai mitocondri, e un processo di riciclo sostituisce i mitocondri più vecchi e inefficienti. Con l’avanzare dell’età, questo processo può rallentare, ma l’urolitina A può stimolarlo, aumentando l’energia.
A basso contenuto calorico
I cereali Nature’s sono una colazione a basso contenuto calorico. Una tazza di more apporta 62 calorie e una tazza di mirtilli 85 calorie, mentre mezza porzione di melograno ha circa 122 calorie. L’acqua di cocco contribuisce con circa 45-60 calorie per 8 once, gruppi alimentari determinando l’impatto sui livelli di glucosio nel sangue. Gli alimenti a basso indice glicemico forniscono un rilascio graduale di zuccheri nel sangue, evitando picchi improvvisi.
Proprietà benefiche dell’acqua di cocco
L’acqua di cocco è il liquido presente nella noce di cocco, differente dal latte di cocco ottenuto dalla polpa. L’acqua di cocco presente nei cereali Nature’s è particolarmente idratante, avendo più acqua rispetto ai latticini o al latte vegetale. Gli elettroliti, come potassio, sodio e magnesio, variano a seconda della maturazione della noce di cocco.
Limiti dei cereali Nature’s
Nonostante l’alto contenuto di fibre e nutrienti, i cereali Nature’s non apportano né proteine né grassi. Pertanto, non costituiscono una colazione completa, e alcune persone potrebbero avvertire fame dopo averli consumati. Aggiungere altri alimenti per integrare proteine e grassi è essenziale per una maggiore sazietà. Esempi di colazioni bilanciate includono albumi, toast di cereali germogliati con avocado, o avena con noci e semi di chia.
Ciotole di frullati
Ciotole perfrullati rappresentano una tendenza colazione simile ai cereali Nature’s. Iniziano con latte di soia, cocco, avena, riso o mandorla e si addensano con avocado o yogurt. Alla miscela si aggiungono frutta, datteri o zucca, oltre a burro di mandorle o di semi per aumentare le proteine. Elementi come cocco, semi di chia, mandorle, quinoa o uvetta completano la consistenza.
Idee per una colazione sana
Variare l’alimentazione è importante per prevenire la monotonia. Provare una gran varietà di cibiper la colazione può essere vantaggioso. Ad esempio, le uova sode possono essere preparate in anticipo e servite con un toast all’avocado e fette di pomodoro. Vasetti di yogurt con frutta, granola, cannella o scaglie di cioccolato fondente offrono colazioni veloci. Il burro di noci o di frutta sui waffle integrali rappresenta un’altra scelta rapida.
Opzioni vegane
Oltre ai cereali Nature’s, esistono numerose opzionia base vegetale che possono fornire energia e sazietà per la giornata. Alternative come il porridge di quinoa con latte di mandorle e mirtilli o il porridge di avena con latte di riso, mele e cannella sono ricche di fibre. L’hummus di patate dolci è nutriente e ricco di fibre. Aggiungere semi di chia o di zucca regala una croccantezza aggiuntiva. Le padelle per la colazione vegane sono facili da personalizzare con tofu o patate come base, e si possono aggiungere vari tipi di verdure, noci, semi e altre proteine.