Benefici del cerfoglio per la salute

Se siete appassionati di cucina francese, forse conoscete già il cerfoglio. Appartenente alla famiglia del prezzemolo, questa erba dal colore verde brillante offre un sapore leggero e delicato, simile a quello del dragoncello o dell’anice. Delizioso nelle insalate o nelle zuppe, il cerfoglio è un’ottima aggiunta a qualsiasi piatto. Tuttavia, oltre al suo gusto, il cerfoglio offre diversi benefici per la salute ed è utilizzato in molte tradizioni medicinali.

Il cerfoglio può aiutare a lenire l’eczema

L’eczema è una condizione che causa pelle secca e irritata, accompagnata da prurito e, a volte, dolore. Può manifestarsi su varie parti del corpo, come viso, collo, gomiti, polsi, ginocchia e caviglie. Il cerfoglio, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, può contribuire a lenire il prurito e il gonfiore associati all’eczema. Il succo fresco di cerfoglio può essere applicato direttamente sulle zone colpite, oppure si può creare un cataplasma fresco o mescolare l’erba in lozioni o creme.

Il cerfoglio fa bene alla digestione

È probabile che i francesi abbiano intuito l’importanza del cerfoglio includendolo tra le erbe più utilizzate nella loro cucina. Le foglie tenere e profumate del cerfoglio sono note da migliaia di anni per i loro benefici digestivi. Questo alimento è a basso contenuto calorico ma ricco di fibre, importanti per una funzione intestinale sana e regolare. Il suo gusto delicato e il profumo gradevole lo rendono ideale per essere utilizzato in infusi primaverili o come tocco finale in piatti a base di uova, pesce o pollame. L’aggiunta di cerfoglio non solo arricchisce il sapore dei piatti, ma li rende anche più facili da digerire.

Il cerfoglio è una fonte di energia nutrizionale

Perché prendere degli integratori quando potete assaporare i nutrienti direttamente dal cibo? Il cerfoglio offre un modo semplice per arricchire i vostri piatti preferiti con un tocco nutriente. Sia fresco che essiccato, è povero di calorie e ricco di importanti nutrienti come calcio, potassio, zinco, manganese, ferro e magnesio. Il cerfoglio fresco offre anche vitamine essenziali come la riboflavina (B2), niacina (B3), piridossina (B6) e tiamina (B1).

Il cerfoglio è ricco di antiossidanti

Gli alimenti ricchi di antiossidanti offrono numerosi benefici per la salute, tra cui il miglioramento della salute del cuore, la riduzione del rischio di numerose infezioni comuni e persino la prevenzione del cancro. Inoltre, gli antiossidanti svolgono un ruolo importante nel rallentare il processo di invecchiamento. Il cerfoglio contiene una vasta gamma di antiossidanti, tra cui le vitamine A, C ed E. È anche ricco di flavonoidi polifenolici come la luteina, fondamentale per la salute degli occhi, e l’apigenina, che potrebbe contribuire a ridurre il rischio di Alzheimer.

Il cerfoglio può aiutare a trattare l’ipertensione

Mantenere una pressione sanguigna entro limiti salutari è fondamentale per prevenire attacchi di cuore, ictus e altre malattie cardiovascolari. Da tempo il cerfoglio è considerato un rimedio tradizionale per abbassare la pressione sanguigna, anche se il meccanismo esatto del suo effetto non è del tutto chiaro. Grazie alle sue proprietà diuretiche, il cerfoglio potrebbe ridurre la ritenzione di liquidi e, di conseguenza, il gonfiore o il disagio associati. Il tè al cerfoglio può migliorare la circolazione, contribuendo a un sistema cardiocircolatorio più sano.

Il cerfoglio è un antisettico

Il cerfoglio contiene numerosi oli essenziali volatili benefici, tra cui l’eugenolo, noto anche come olio di chiodi di garofano. Questo olio è frequentemente utilizzato dai dentisti per le sue capacità antisettiche e antinfiammatorie, oltre che per alleviare il dolore durante le procedure odontoiatriche. Il cerfoglio può essere utile anche per trattare eruzioni cutanee, ferite leggere e punture di insetti. Preparare un semplice cataplasma con foglie fresche di cerfoglio schiacciate, qualche goccia di aceto e un pizzico di sale può aiutare a lenire le piccole problematiche della pelle.

Il cerfoglio è utile per alleviare i sintomi mestruali

Il cerfoglio possiede diverse proprietà che possono aiutare a rendere più sopportabile il periodo mestruale. Tradizionalmente è stato utilizzato per alleviare i crampi e il gonfiore associati alle mestruazioni. Con le sue proprietà diuretiche, può contribuire a ridurre la ritenzione di liquidi, alleviando così il gonfiore. Inoltre, essendo ricco di ferro, il cerfoglio può aiutare a combattere la stanchezza e la mancanza di energia collegate all’anemia. Anche se una dieta ricca di ferro è sempre importante, è particolarmente utile per le donne durante il ciclo mestruale. Il cerfoglio è un modo gustoso per aumentare l’apporto di ferro.

Il cerfoglio è utile come espettorante

Durante i mesi freddi, i raffreddori possono diventare frequenti, e i sintomi come stanchezza, congestione e mal di gola sono particolarmente fastidiosi. Tuttavia, è la tosse il sintomo che può maggiormente disturbare il sonno. Il cerfoglio può agire da espettorante, aiutando a sciogliere il muco denso e rendendo la tosse più produttiva. Inoltre, una calda tazza di tè al cerfoglio può lenire la gola irritata e liberare il naso chiuso.

Il cerfoglio può essere utile per le madri in fase di svezzamento

Durante l’abbandono dell’allattamento al seno, il corpo della madre può beneficiare di un aiuto per affrontare le fluttuazioni ormonali e le sfide derivanti dal parto e dall’allattamento. Il cerfoglio è una delle erbe tradizionalmente consigliate per ridurre in modo naturale e graduale la produzione di latte, facilitando il processo di svezzamento e prevenendo l’ingorgo mammario.

Usate il cerfoglio per creare un trattamento viso casalingo

Mantenete la vostra pelle liscia e luminosa con un trattamento viso fatto in casa a base di cerfoglio fresco. Grazie alle sue vitamine e ai suoi antiossidanti, il cerfoglio offre benefici anti-invecchiamento e promuove la rigenerazione delle cellule cutanee. A differenza di alcuni trattamenti per la pelle, il cerfoglio ha un profumo gradevole che lo rende piacevole da usare in maschere o tonici. Come per qualsiasi trattamento della pelle, è opportuno effettuare un test preliminare su una piccola area per assicurarsi di non avere reazioni avverse agli oli essenziali o ad altri componenti dell’erba.