Benefici del levistico per la salute
Il levistico, noto scientificamente come Levisticum officinale, è una pianta aromatica comunemente chiamata “prezzemolo di mare”, “odorante”, “pianta di maggi”, e “prezzemolo d’amore”. È simile a prezzemolo e angelica, con un aroma che ricorda quello del sedano. Sebbene in molti paesi occidentali sia poco conosciuto, in Europa e alcune regioni dell’Asia è un ingrediente essenziale per stufati, brodi e sottaceti. Nonostante la sua scarsa notorietà in Nord America, il levistico ha storicamente offerto benefici per una vasta gamma di disturbi, rendendolo un rimedio naturale potente.
Il levistico come rimedio per il mal di gola
In caso di raffreddore, il levistico può rivelarsi utile. Contiene eucaliptolo, che aiuta a liberare le vie respiratorie, riduce le irritazioni polmonari e supporta la guarigione. Utilizzato sin dall’antichità per gestire problemi respiratori come la bronchite, il levistico è utile anche per tosse e raffreddori leggeri grazie alle sue proprietà espettoranti, che fluidificano il catarro. È efficace anche contro la sinusite poiché l’eucaliptolo riduce l’infiammazione e il dolore dei seni nasali. Inoltre, nella medicina cinese, i tuberi di levistico sono utilizzati per alleviare i sintomi della rinite, con la quercetina della pianta che inibisce il rilascio di istamine, attenuando le reazioni allergiche.
Levistico per problemi di stomaco
Il levistico è stato storicamente utilizzato per le sue capacità di supportare la salute gastrica. Aiuta a tonificare lo stomaco, stimolare l’appetito e migliorare il funzionamento dell’apparato digerente. Anche se i meccanismi precisi non sono completamente chiari, sembra che la pianta incoraggi il rilascio di secrezioni gastriche, favorendo così una migliore digestione.
Sollievo dal gonfiore
Grazie alle sue proprietà carminative, il levistico può alleviare l’irritazione intestinale e facilitare il transito intestinale, propiziando il sollievo da flatulenze e coliche. In molte aree rurali di Europa e Asia, il levistico viene ancora somministrato ai bambini per alleviare problemi di gas intestinale. È ampiamente coltivato e, grazie alla sua natura perenne e robusta, cresce selvatico, rendendolo quindi facilmente accessibile nelle aree rurali.
Il levistico contro gli spasmi
Le foglie, i frutti e le radici di levistico sono utilizzate nella medicina cinese come rimedi spasmolitici, aiutando a rilassare la muscolatura liscia del corpo. Tradizionalmente, infusi di levistico sono impiegati per trattare crampi e spasmi alle mani e alle gambe. Anche nel sistema cardiovascolare, il levistico può aiutare a calmare spasmi vascolari, alleviando così alcuni sintomi delle patologie cardiovascolari.
Stimolare la sudorazione
Il levistico è un rimedio diaforetico, ossia promuove la sudorazione, ed è efficace per abbassare la febbre grazie alla sua capacità di aiutare a raffreddare il corpo tramite la sudorazione. In caso di febbri intermittenti di origine sconosciuta, il levistico è una valida alternativa ai farmaci, permettendo al corpo di eliminare le tossine attraverso il sudore anche quando la febbre si abbassa.
Levistico per la salute dei reni
Le radici del levistico contengono oli volatili che favoriscono la diuresi senza perdita di elettroliti, utile per prevenire i calcoli renali e alleviare la cistite. Gli infusi di levistico, assunti per via orale, agiscono come una “terapia di irrigazione” per le infezioni delle vie urinarie inferiori. Tuttavia, chi soffre di patologie renali o le donne in gravidanza dovrebbero evitare il consumo di tè al levistico.
Il levistico per il trattamento delle piaghe
La quercetina presente nel levistico è un flavonoide con potenziali proprietà antinfiammatorie. Oltre a combattere il gonfiore doloroso associato alle infezioni urinarie, il levistico può essere efficace contro diverse infiammazioni, come mal di gola, afte, pleurite, gotta e dolori articolari. Inoltre, potrebbe ridurre le infiammazioni causate dall’assunzione di carne lavorata.
Il levistico e la salute femminile
Nonostante il levistico sia sconsigliato in gravidanza, rappresenta un efficace rimedio naturale per altri problemi femminili. Allevia dolori mestruali e può favorire il parto in caso di travaglio lento. È noto per le sue proprietà emmenagoghe, che stimolano il flusso sanguigno nell’area pelvica e nell’utero, aiutando chi soffre di irregolarità mestruali. Le foglie di levistico possono essere consumate fresche in insalata, o essiccate per infusi.
Il levistico e il sistema nervoso
Il levistico trova impiego in diverse pratiche di medicina alternativa. Gli omeopati lo hanno utilizzato per migliorare la pelle, mentre in aromaterapia gli oli essenziali estratti da foglie, semi e radici sono noti per il loro odore distintivo, con toni erbacei e speziati che possono calmare i nervi beneficiando vari disturbi corporei.
Un prezioso alleato in cucina
Il levistico ha una lunga storia come ingrediente culinario. Le foglie, con il loro aroma distintivo, sono adatte per insaporire sottaceti e brodi e possono arricchire zuppe e torte salate. I semi sono utilizzati come spezia, mentre le radici, somiglianti a carote, possono essere consumate crude o cotte.