Vantaggi del burro di semi di girasole per la salute
I girasoli vennero coltivati per la prima volta in Nord America già nel 3000 a.C. dagli indigeni d’America. Successivamente, la Russia iniziò a coltivare questa pianta per ricavarne olio, ma negli anni ’70, quando i girasoli divennero popolari, la domanda superò la capacità produttiva degli agricoltori. Gli americani ripresero allora a coltivare il girasole e i suoi semi tornarono così a casa. Oggi, i girasoli sono ampiamente utilizzati in America, incluso per la produzione di burro di semi di girasole.
Alto contenuto proteico
Il burro di semi di girasole è una valida alternativa al burro di arachidi dal punto di vista proteico. Ogni porzione fornisce circa tre grammi di proteine, rendendolo un eccellente spuntino, specialmente se accostato ai carboidrati. Gli alimenti ricchi di proteine offrono numerosi benefici per la salute, contribuendo al mantenimento della massa muscolare, potenziando gli effetti dell’esercizio fisico e prolungando il senso di sazietà, quindi riducendo l’assunzione totale di cibo.
Ricco di vitamina E
La vitamina E è uno dei più potenti antiossidanti conosciuti. Aiuta a mantenere il colesterolo bilanciato, controllando i livelli di colesterolo buono e cattivo. Inoltre, riduce i radicali liberi, contribuendo a rallentare l’invecchiamento e a diminuire i danni cellulari. Per tali motivi, molti prodotti di bellezza includono la vitamina E tra i loro ingredienti e nella pubblicizzazione.
Aumento delle difese immunitarie
La vitamina E è anche fondamentale per rafforzare il sistema immunitario, come evidenziato da studi pubblicati su Vitamins and Hormones. Un sistema immunitario robusto aiuta a combattere meglio le infezioni, compreso il comune raffreddore. Per fortuna, non è necessario spendere cifre esorbitanti per sentirsi meglio. Il burro di semi di girasole è un’opzione più economica per assumere questa vitamina essenziale: una sola porzione copre il 24% del fabbisogno giornaliero di vitamina E.
Fonte di magnesio
Il magnesio è uno dei minerali più importanti per il nostro corpo, ma molti di noi ne sono carenti. È essenziale per mantenere alti livelli di energia, alleviare spasmi muscolari, migliorare la digestione e favorire un sonno di qualità. Un cucchiaio di burro di semi di girasole fornisce il 12% del fabbisogno giornaliero raccomandato di magnesio.
Miglioramento della digestione
Gli Organismi Geneticamente Modificati (OGM) presenti in alcuni alimenti possono causare malassorbimento dei minerali. Problemi digestivi derivanti da un intestino compromesso o dall’uso eccessivo di farmaci contribuiscono alla bassa disponibilità di magnesio tra gli americani. I semi di girasole, essendo facilmente digestibili e ricchi di fibre alimentari, possono migliorare la digestione.
Ricco di grassi sani
L’alto contenuto di grassi nei semi di girasole non deve scoraggiare. I grassi sani, come quelli presenti nel burro di semi di girasole e in altre noci e semi, sono fondamentali per il trasporto delle vitamine attraverso il corpo, per l’assorbimento delle sostanze nutritive e per mantenere la pelle giovane e luminosa.
Burro di semi di girasole: meno elaborato
I burri di noci e arachidi disponibili in commercio possono contenere ingredienti indesiderati come zuccheri aggiunti e oli idrogenati. Al contrario, il burro di semi di girasole tende ad essere meno processato. Anche se il burro di semi di girasole confezionato può essere costoso, i semi stessi sono economici, quindi potete prepararvelo facilmente in casa.
Fatti interessanti sul burro di semi di girasole
Scopri ulteriori proprietà di una porzione (un cucchiaio) di burro di semi di girasole:
- 93 calorie e 4,4 grammi di carboidrati
- 3 grammi di proteine e 7,6 grammi di grassi sani
- 3,6 milligrammi di vitamina E (corrispondenti al 24% del fabbisogno giornaliero)
- 0,3 milligrammi di manganese (17% del fabbisogno giornaliero), 59 milligrammi di magnesio (15% DV) e altro ancora.
Attenzione al consumo del burro di semi di girasole
Sebbene il burro di semi di girasole non presenti particolari controindicazioni, è importante moderarne l’assunzione. Essendo ricco di grassi sani, ha anche un elevato contenuto calorico, pertanto è essenziale stare attenti alle dimensioni delle porzioni. Una porzione singola equivale a un cucchiaio; consumarne di più può trasformare uno spuntino salutare in uno ipercalorico.
Cose da ricordare sul burro di semi di girasole
Se cercate un’alternativa ai burri di frutta secca, il burro di semi di girasole è una scelta eccellente. Fornisce tre importanti nutrienti: proteine, vitamina E e magnesio. Inoltre, è ricco di grassi sani, ed è una scelta non elaborata e priva di oli dannosi. Quindi, se desiderate una crema spalmabile più salutare o un ingrediente per le vostre ricette, il burro di semi di girasole è la soluzione ideale!