La caffeina influisce sulla glicemia?
Un adulto medio negli Stati Uniti consuma circa due tazze di caffè da 240 millilitri al giorno, che possono contenere circa 280 milligrammi di caffeina. Per la maggior parte dei giovani adulti sani, la caffeina non sembra avere un effetto significativo sui livelli di glucosio nel sangue, e un consumo fino a 400 milligrammi al giorno sembra essere privo di rischi.
Alcune ricerche indicano che il consumo di caffè – sia normale che decaffeinato – potrebbe effettivamente ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Tuttavia, se si è già affetti da diabete, l’impatto della caffeina sull’azione dell’insulina potrebbe portare a variazioni nei livelli di zucchero nel sangue, sia aumentandoli che riducendoli. Per alcune persone con diabete, l’assunzione di circa 200 milligrammi di caffeina – l’equivalente di una o due tazze di caffè da 240 millilitri – può provocare questo effetto.
La risposta alla caffeina varia da persona a persona. Se si è diabetici o si sta lottando per mantenere il controllo sui livelli di zucchero nel sangue, potrebbe essere utile limitare la quantità di caffeina nella propria dieta.