La carne di manzo nutrito con erba ha dei benefici per la salute del cuore che gli altri tipi di carne non hanno?
È possibile. L’alimentazione del bestiame influisce sui nutrienti e sui grassi presenti nei diversi tipi di carne. La carne di manzo alimentata a erba proviene generalmente da bovini che mangiano solo erba e altri alimenti raccolti durante la loro vita.
Spesso i bovini da carne convenzionali mangiano una dieta che include cereali, come il mais, a un certo punto. Rispetto ad altri tipi di carne, la carne di manzo alimentata con erba può presentare alcuni vantaggi per la salute del cuore. La carne di manzo alimentata a erba può avere
- Un minore contenuto di grassi totali
- Una maggiore quantità di acidi grassi omega-3, utili per la salute del cuore
- Più acidi grassi omega-6 (acido linolenico)
- Più vitamine antiossidanti, come la vitamina E
Tuttavia, la carne di manzo alimentata con erba e quella convenzionale (alimentata con cereali) contengono entrambe grassi saturi. Questi grassi sono stati collegati a livelli di colesterolo non salutari. L’American Heart Association raccomanda di limitare i grassi saturi.
Quando si sceglie la carne di manzo, sia che si tratti di carne nutrito con erba o di un altro tipo di carne, si deve optare per la carne magra (10% di grassi o meno). La carne di manzo nutrito con erba è generalmente più costosa di quella convenzionale nutrito con cereali. Inoltre, ci sono poche ricerche a lungo termine che dimostrano in modo definitivo che la carne di manzo nutrito con erba è migliore per voi. Parlate con il vostro medico o dietologo se state pensando di aggiungere alla vostra dieta più carne magra, compresa quella nutrito con erba.