Che cos’è il BPA e quali sono le preoccupazioni che suscita?
Il BPA, o bisfenolo A, è una sostanza chimica industriale utilizzata per produrre alcune plastiche e resine sin dagli anni Cinquanta.
Il BPA è presente nelle plastiche in policarbonato e nelle resine epossidiche. Le plastiche in policarbonato vengono comunemente utilizzate per i contenitori di cibo e bevande, come le bottiglie d’acqua, e sono anche impiegate in altri oggetti di uso quotidiano.
Le resine epossidiche, invece, sono usate per rivestire l’interno di prodotti metallici, come le lattine per alimenti, i tappi delle bottiglie e le tubature dell’acqua. Anche alcuni materiali dentali, come sigillanti e compositi, possono contenere BPA.
Studi hanno evidenziato che il BPA può migrare negli alimenti o nelle bevande dai contenitori realizzati con esso. L’esposizione al BPA desta preoccupazione per i potenziali effetti sulla salute del cervello e della ghiandola prostatica di feti, neonati e bambini, e potrebbe influenzare il loro comportamento. Inoltre, ricerche aggiuntive suggeriscono un possibile collegamento tra il BPA e l’aumento della pressione sanguigna, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari.
Ciononostante, la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha affermato che il BPA è sicuro ai livelli molto bassi eventualmente presenti in alcuni alimenti, basandosi su centinaia di studi. La FDA continua a monitorare la ricerca in questo campo.
Se siete preoccupati per il BPA, potete prendere in considerazione le seguenti misure per ridurre l’esposizione:
- Preferite prodotti privi di BPA. Molti produttori stanno introducendo prodotti senza BPA. Cercate etichette che indicano che i prodotti sono privi di BPA. Se un prodotto non è etichettato, considerate che alcune plastiche, ma non tutte, con i codici di riciclo 3 o 7 potrebbero contenere BPA.
- Evitare l’esposizione al calore. Non usate contenitori di plastica nel forno a microonde o in lavastoviglie, poiché il calore potrebbe danneggiarli e permettere al BPA di contaminare i cibi.
- Optate per alimenti freschi e non trasformati. Quando possibile, scegliete frutta e verdura fresca e non lavorata.
- Utilizzate alternative. Preferite contenitori in vetro, porcellana o acciaio inossidabile per cibi e bevande calde anziché quelli in plastica.