Dieci benefici per la salute delle nocciole
Conosciuta comunemente come nocciola, questa deliziosa frutta secca è ampiamente utilizzata in prodotti dolciari come praline, tartufi, Nutella e Ferrero Rocher. Viene impiegata anche nel liquore Frangelico e in alcune creme per il caffè. L’olio derivato dalle nocciole può essere impiegato in cucina. La Turchia è il principale produttore mondiale di nocciole, ma queste sono reperibili in tutto il mondo. Le nocciole possono essere consumate crude, tostate o macinate in pasta, e il loro seme è completamente edibile. Le nocciole sono una fonte di proteine, vitamina E, manganese e altri nutrienti fondamentali.
Promuovono la salute del cuore
Appartenenti al gruppo delle noci, le nocciole sono ricche di fibre. Studi hanno dimostrato che una dieta ricca di fibre è benefica per il cuore. Per esempio, una ricca ciotola di avena con nocciole tritate può contribuire ad aumentare il colesterolo buono e a ridurre quello cattivo. Le nocciole sono ricche di acidi grassi monoinsaturi, noti per diminuire il colesterolo cattivo e aumentare quello buono. Che siano consumate crude o tostate, le nocciole contengono una significativa quantità di magnesio, importante per regolare l’equilibrio di calcio e potassio nel corpo, fondamentale per la pressione sanguigna.
Gestire il diabete
Includere Nutella o Ferrero Rocher nella dieta quotidiana non è il metodo ideale per utilizzare le nocciole nel controllo del diabete. I grassi e gli zuccheri aggiunti presenti in questi prodotti possono avere effetti negativi sul diabete. È consigliabile consumarli con moderazione, preferendo invece le nocciole crude o tostate. Scegliere grassi monoinsaturi anziché trans o saturi è una strategia migliore per la gestione del diabete. Le nocciole, infatti, sono ricche di grassi monoinsaturi e il loro elevato contenuto di manganese migliora la tolleranza al glucosio.
Piene di antiossidanti
Gli antiossidanti presenti nelle nocciole combattono i radicali liberi, contribuendo a prevenire malattie gravi come il cancro. Le nocciole sono una notevole fonte di vitamina E, che riduce l’infiammazione e aiuta a contrastare l’invecchiamento e le malattie. Una porzione di nocciole fornisce l’intero fabbisogno giornaliero di manganese, essenziale nella costruzione degli enzimi antiossidanti. Consumandole insieme a del cioccolato fondente, si può potenziare ulteriormente l’assunzione di antiossidanti.
Promuovono una gravidanza sana
Le nocciole sono ricche di folati, essenziali per una gravidanza sana. Le vitamine prenatali, da sole, non sono sufficienti a sostenere completamente una gravidanza. Cibi ricchi di folati aiutano lo sviluppo del sistema nervoso centrale e del cervello durante la gravidanza. Studi dimostrano che alimenti ricchi di folati rallentano i disturbi degenerativi del cervello negli anziani. Le nocciole sono anche un ottimo spuntino per un rapido apporto energetico, offrendo una sferzata di energia in momenti di stanchezza.
Combattere l’obesità
Consumare Nutella quotidianamente può contribuire all’obesità. La moderazione è fondamentale per bilanciare l’assunzione di dolci e altri alimenti ricchi di grassi. Le nocciole crude o tostate possono aiutare a promuovere un metabolismo sano. Ricche di tiamina, le nocciole giocano un ruolo cruciale nella conversione dei carboidrati in glucosio, una fonte energetica preziosa. Inoltre, il loro contenuto di fibre favorisce la sazietà, riducendo il rischio di eccesso alimentare.
Prevenzione del cancro
La vitamina E nelle nocciole ha un importante ruolo antiossidante che contribuisce alla prevenzione del cancro. Studi indicano che il consumo di nocciole può ridurre il rischio di cancro alla prostata, al seno, al colon e ai polmoni, impedendo la crescita di mutazioni e tumori. Anche la tiamina presente può avere effetti antitumorali.
Aumentano l’attività e la funzione cerebrale
I livelli elevati di vitamina E, manganese, tiamina, folato e acidi grassi nelle nocciole possono migliorare la funzione cerebrale, aiutando a prevenire malattie degenerative come Alzheimer e Parkinson. L’alta presenza di acidi grassi e proteine supporta la salute del sistema nervoso, combattendo depressione e ansia.
Elevato contenuto di vitamine del gruppo B
Le vitamine del gruppo B sono fondamentali per il metabolismo di grassi e carboidrati. Le nocciole ne sono una ricca fonte e includerle nella vostra dieta può aiutare a gestire lo stress e ripristinare il DNA danneggiato. Una carenza di vitamina B può favorire l’insorgenza di depressione e ansia.
Contribuiscono alla salute di pelle e capelli
La vitamina E presente nelle nocciole è essenziale per la salute di pelle e capelli. Integrare le nocciole nella dieta migliora l’idratazione e l’elasticità cutanea, favorendo inoltre la crescita e la lucentezza dei capelli. Gli antiossidanti proteggono la pelle dai danni dei raggi UV e del fumo, migliorando la circolazione e favorendo la guarigione di cicatrici, acne e rughe.
Aggiungete varietà alla vostra dieta
La monotonia in cucina può essere spezzata aggiungendo nocciole alla vostra dieta. I pasti quotidiani come pasta e verdure possono essere trasformati in nuove esperienze di gusto, ad esempio, con l’aggiunta di pesto di nocciole, negandone l’uso esclusivo nei dessert. Le applicazioni culinarie delle nocciole sono molteplici e permettono di arricchire il menù con creatività e sapore.