Qual è l’olio più adatto per cucinare a fuoco vivo? Tra gli oli più benefici dal punto di vista salutare troviamo quelli ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, come l’olio d’oliva e l’olio vegetale. Questi grassi contribuiscono alla riduzione del rischio di malattie cardiache se utilizzati in sostituzione dei grassi saturi. Tuttavia, quando si cucinano...