Che cos’è il glutammato monosodico? È dannoso? Il glutammato monosodico (MSG) è un esaltatore di sapidità comunemente aggiunto a cibi come quelli dei ristoranti, verdure in scatola, zuppe, salumi e altri prodotti alimentari. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti lo ha classificato come ingrediente alimentare generalmente considerato sicuro. Tuttavia, il suo uso...