i 10 peggiori alimenti che scatenano la gotta e come alleviarla

La gotta è una patologia artritica causata da un eccesso di acido urico nell’organismo, caratterizzata da forti dolori alle articolazioni colpite che si manifestano in modo imprevedibile e con frequenza variabile. In condizioni normali, l’organismo scioglie l’acido urico nel sangue e lo elimina attraverso i reni. Poiché alcuni alimenti possono innescare la produzione eccessiva di acido urico, chi soffre di gotta dovrebbe evitarli a tutti i costi.

Carne rossa

Alcune carni hanno un elevato contenuto di purine. L’organismo scompone le purine in acido urico, ma una quantità eccessiva può entrare nel flusso sanguigno e causare attacchi. Le carni rosse hanno un contenuto di purine più elevato rispetto alle carni bianche. Tuttavia, se i pazienti non possono rinunciare completamente a bistecche e hamburger succulenti, possono optare per la carne di maiale invece che per quella di manzo o di agnello. Il manzo e l’agnello hanno un contenuto di purine più elevato rispetto alle altre carni.

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Il pesce

Alcuni tipi di pesce sono molto ricchi di purine e chi soffre di gotta dovrebbe evitarli completamente. Tra questi vi sono le aringhe, il tonno, lo sgombro, le sardine e le acciughe, che sono tutti potenti fattori scatenanti degli attacchi di gotta. Per chi soffre di gotta, una buona alternativa a queste varietà di pesce è il salmone. Tuttavia, le persone affette da gotta dovrebbero limitare l’assunzione di salmone a poche porzioni alla settimana. Come alternativa salutare, aggiungete più pollame e verdure alla dieta.

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Selvaggina

Chi soffre di gotta deve stare lontano dalla selvaggina, in particolare dal tacchino e dalle oche. Come le carni rosse, hanno un elevato contenuto di purine che mette a rischio di infiammazione i soggetti predisposti alla gotta.

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Capesante

I medici consigliano a chi soffre di gotta di evitare i frutti di mare, in particolare le capesante. Le capesante sono un particolare fattore scatenante degli attacchi di gotta a causa del loro elevato contenuto di purine. Le ostriche, i gamberi, i granchi e le aragoste sono più sicuri; tuttavia, l’assunzione totale di frutti di mare non dovrebbe superare i 6-8 grammi al giorno. Le persone affette da gotta possono gustare le capesante come uno sfizio occasionale, ma se si scopre che scatenano gli attacchi, è meglio evitarle.

Carne d’organo

Anche se in Nord America non sono più consumate come un secolo fa, le carni d’organo non sono la scelta giusta per le persone affette da gotta. Eliminate lingue, fegati, cervelli, reni e animelle dalla vostra dieta per ridurre al minimo le infiammazioni.

La birra

Le persone affette da gotta dovrebbero evitare di bere birra. Innanzitutto, la scomposizione della birra nell’organismo provoca un aumento dei livelli di acido urico. Inoltre, la birra disidrata l’organismo e rallenta il processo di eliminazione dal corpo. Il consumo di questo tipo di bevande alcoliche è quindi doppiamente pericoloso. Ai pazienti affetti da gotta si consiglia di rinunciare il più possibile a tutti gli alcolici, ma il consumo di vino con moderazione non è del tutto sconsigliato.

Bevande zuccherate

Le bevande ad alto contenuto di zucchero sono solitamente dolcificate con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Il consumo di queste bevande stimola l’organismo a produrre più acido urico. L’eccesso di acido urico espone i soggetti affetti da gotta a un rischio maggiore di riacutizzazione. Le alternative più salutari sono le spremute fresche e le tisane, rispetto alle bevande alla frutta confezionate e alle bibite gassate non dietetiche. È bene evitare anche tutti gli alimenti che contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio per prevenire le infiammazioni.

Alcune verdure

Sebbene gli esperti raccomandino una dieta ricca di verdure per chi è preoccupato per la gotta, alcune verdure hanno quantità elevate di purine. Tra questi vi sono asparagi, funghi, piselli, spinaci e cavolfiori. Tuttavia, il consumo di questi ortaggi potrebbe non scatenare un’infiammazione così facilmente come altri alimenti di questo elenco. Questo perché le verdure ad alto contenuto di purina non tendono a scatenare la gotta come i prodotti animali ad alto contenuto di purina. Tuttavia, alcuni ortaggi ad alto contenuto di purine, soprattutto i fagioli secchi come le fave e i ceci, potrebbero essere evitati per precauzione.

Alcuni frutti

I medici raccomandano a chi è preoccupato per la gotta di evitare alcuni tipi di frutta. Come le bevande contenenti fruttosio, anche alcuni frutti provocano un aumento della produzione di acido urico nell’organismo. Datteri, prugne, litchi, prugne, ciliegie e pere fanno parte dell’elenco dei frutti da evitare. Tuttavia, gli esperti suggeriscono che anche questi frutti possono essere consumati con moderazione, purché non si consumino nello stesso giorno altri alimenti ricchi di purine e di fruttosio.

Prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi

Esistono prove contrastanti sul consumo di prodotti lattiero-caseari e sul loro effetto sulla gotta. Alcuni studi hanno dimostrato che un aumento dell’assunzione di formaggi, yogurt e gelati può ridurre il rischio di sviluppare la gotta. Tuttavia, i pazienti affetti da gotta non dovrebbero consumare troppo latte o gelato. Il punto è che i latticini ad alto contenuto di grassi possono scatenare la comparsa della gotta.

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