I 10 principali benefici del peperoncino per la salute
I peperoni Jalapeño sono peperoncini di medie dimensioni, generalmente raccolti quando sono ancora verdi, ma possono essere lasciati maturare fino a diventare rossi. La piccantezza del peperone risiede principalmente nei semi e nelle membrane intorno ad essi, dove si concentra la capsaicina, mentre la polpa ha un sapore lievemente simile a quello dei peperoni verdi. Sebbene non siano tra le verdure più nutrienti, i peperoni offrono alcuni micronutrienti essenziali. Grazie a questi elementi, i peperoncini possiedono numerosi benefici per la salute.
Contengono minerali e antiossidanti
Nonostante le piccole dimensioni, i peperoncini sono una buona fonte di potassio. Un jalapeño medio fornisce circa 150 mg di potassio, coprendo il 7% del fabbisogno giornaliero. Contengono anche magnesio, zinco, fosforo, ferro, manganese e rame, tutti minerali che supportano la salute dei globuli rossi, del sistema nervoso e delle ossa. I peperoni sono anche ricchi di vitamina E e antiossidanti, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi nel corpo, contribuendo a prevenire diverse malattie. I jalapeños freschi sono particolarmente ricchi di antiossidanti rispetto a quelli conservati. Se possibile, preferite utilizzare peperoncini freschi.
Ricchi di vitamina C
I jalapeños, come molte altre verdure, contengono grandi quantità di vitamina C. Una tazza di jalapeños affettati offre oltre 100 mg di vitamina C, sufficiente per soddisfare il fabbisogno giornaliero. La vitamina C, un potente antiossidante, gioca un ruolo cruciale nel prevenire i danni cellulari causati da radicali liberi e tossine ambientali. Inoltre, sostiene il metabolismo e la salute delle ossa, delle gengive e dei denti, ed è fondamentale per le funzioni cerebrali.
Alleviano diverse condizioni
I peperoncini, grazie alla capsaicina, hanno proprietà antinfiammatorie che possono ridurre gonfiore e dolore, risultando utili per chi soffre di artrite o similari. La capsaicina può anche alleviare il dolore dell’emicrania inibendo il neuropeptide che trasmette il dolore. Inoltre, questi peperoncini possono alleviare la congestione nasale, prevenire ulcere eliminando batteri nocivi nello stomaco e intestino, e ridurre il rischio di ipertensione, grazie a flavonoidi, vitamina C e vitamina A.
Ricchi di vitamina A
I jalapeños forniscono una buona dose di vitamina A, essenziale per il sistema immunitario e la salute visiva, in particolare per la visione notturna e la crescita cellulare. Una tazza di jalapeños affettati copre circa un terzo del fabbisogno giornaliero di vitamina A, rendendoli un’aggiunta salutare ai nostri pasti.
Favoriscono l’eliminazione dei liquidi
L’accumulo di liquidi nel corpo può danneggiare il cuore, accumulandosi principalmente attorno ad esso. Questo può provocare gonfiore alle caviglie e difficoltà respiratorie. Consumare jalapeños stimola la sudorazione, un modo salutare per eliminare l’eccesso di liquidi. Se riuscite a tollerare il loro piccante, provate ad aggiungere jalapeños ai vostri pasti.
Contengono capsaicina
La capsaicina non solo dona il caratteristico calore ai peperoncini, ma offre anche molti benefici per la salute, tra cui proprietà antidolorifiche e effetti sazienti sui pasti. Esistono ricerche che suggeriscono potenziali proprietà antitumorali della capsaicina, anche se sono necessarie ulteriori conferme scientifiche.
Migliorano la salute del cuore
Studi hanno dimostrato che un consumo regolare di peperoni come il jalapeño riduce il rischio di attacchi cardiaci, principalmente perché impediscono l’accumulo di fibrina, un composto che favorisce la formazione di coaguli sanguigni. Questo riduce la possibilità di ictus e problemi cardiaci.
Favoriscono la perdita di peso
La capsaicina non solo contribuisce alla piccantezza del peperoncino, ma favorisce anche la perdita di peso, motivo per cui è comunemente inserita in integratori per la dieta. Aiuta a bruciare grassi e calorie e può leggermente accelerare il metabolismo. Tuttavia, sebbene questi effetti siano limitati, i jalapeños possono contribuire a ridurre l’appetito.
Migliorano il sistema nervoso
I peperoncini possono migliorare la salute del cervello e del sistema nervoso fornendo vitamine, minerali e aminoacidi essenziali. Ad esempio, l’acido folico svolge un ruolo cruciale nella regolazione degli aminoacidi nel sistema nervoso e la sua carenza può aumentare il rischio di malattie neurodegenerative come il Parkinson e l’Alzheimer.
Benefici per le donne in gravidanza
I jalapeños sono una fonte preziosa di acido folico, essenziale per la formazione dei globuli rossi e dei tubi neurali nei neonati. Una sufficiente quantità di acido folico durante la gravidanza previene la nascita di bambini sottopeso e difetti del tubo neurale.