I numerosi benefici dell’agnello per la salute
L’agnello, alimento base di molte diete mediterranee, offre una miriade di benefici per la salute. Questa carne rossa, che proviene da pecore di meno di un anno, è considerata da molti il tipo di carne più nutriente disponibile sui mercati mondiali. L’agnello contribuisce ad aumentare l’apporto di vitamine, ferro, zinco, calcio e potassio. Negli Stati Uniti l’agnello non è così popolare come in altri Paesi. In media, un americano mangia meno di mezzo chilo di agnello all’anno.
L’agnello è un’ottima fonte di ferro.
L’agnello è ricco di ferro e calcio, che aiutano l’organismo a produrre nuovi globuli rossi e a mantenere ossigenate le cellule esistenti. Il ferro previene l’anemia e riduce la stanchezza e l’affaticamento. Una dieta ricca di ferro aiuta anche a combattere l’insonnia.
L’agnello rafforza il sistema immunitario.
Anche il ferro rafforza il sistema immunitario e rende l’organismo più resistente alle malattie. Lo zinco, anch’esso presente nell’agnello, è un elemento essenziale per la guarigione delle ferite e aiuta a prevenire la contrazione di infezioni virali. Lo zinco migliora anche la nostra capacità di sentire gli odori e i sapori del cibo. L’agnello fornisce quasi il 30% della dose giornaliera raccomandata di zinco.
L’agnello favorisce la salute del cuore.
L’agnello contiene un’ampia quantità di acidi grassi omega-3, tra cui l’acido alfa-linolenico (ALA) e l’acido eicosapentaenoico (EPA). Questi nutrienti possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus. Inoltre, riducono i livelli di colesterolo cattivo, aiutano a combattere le malattie autoimmuni, allontanano la depressione e possono persino prevenire i disturbi mentali e la perdita di memoria.
L’agnello può combattere alcuni tipi di cancro.
Secondo alcuni studi, l’acido linoleico coniugato (CLA), una sostanza presente in abbondanza nell’agnello, può contribuire a ridurre il rischio di cancro al seno. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, l’agnello è considerato una delle migliori carni rosse da consumare per la salute.
L’agnello favorisce la salute della pelle.
Volete apparire più giovani e prevenire le rughe sul viso e su altre parti del corpo? Aggiungete una porzione extra di agnello alla vostra dieta. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nell’agnello contengono antiossidanti che aiutano a prevenire le rughe e le macchie dell’età e donano alla pelle una luminosità giovanile.
L’agnello aiuta a perdere peso.
Anche chi vuole perdere qualche chilo può trarre beneficio dal consumo di agnello. Anche se relativamente ricco di calorie, l’agnello può stimolare il metabolismo e aiutare l’organismo a bruciare le calorie in modo più efficiente. La carne fornisce inoltre una buona quantità di proteine. Quindi, non c’è motivo di sentirsi in colpa per quelle costolette di agnello per cena.
L’agnello aiuta a costruire la massa muscolare.
L’elevata quantità di proteine dell’agnello aiuta a costruire, tonificare e mantenere forti i muscoli. Se a questo si aggiunge l’aumento del metabolismo, l’agnello è un’ottima opzione per aumentare l’energia per gli allenamenti e altri impegni fisici. Alcuni studi dimostrano che il consumo di agnello può anche aiutare a preservare la massa muscolare nelle persone anziane.
L’agnello aiuta a migliorare le prestazioni fisiche.
L’agnello non solo favorisce una buona massa muscolare, ma può anche aiutare le prestazioni muscolari. La beta-alanina, un aminoacido presente nell’agnello, aiuta l’organismo a produrre carnosina, una sostanza essenziale per le prestazioni muscolari. Inoltre, la beta-alanina aiuta a ridurre la fatica e a migliorare la resistenza. Per questo motivo, l’agnello è una delle carni preferite dagli atleti.
L’agnello aiuta a preservare la densità ossea.
Zinco, selenio e fosforo, minerali presenti in grandi quantità nell’agnello, aiutano a preservare la densità ossea e a prevenire l’insorgere dell’osteoporosi. È stato inoltre dimostrato che il consumo di agnello favorisce la salute delle articolazioni e contribuisce a ridurre l’infiammazione e il dolore associati all’artrite, al lupus e ad altre malattie autoimmuni.
L’agnello aiuta a prevenire alcuni difetti congeniti.
L’acido folico è un altro composto importante dell’agnello. Questo nutriente è responsabile della prevenzione dei difetti del tubo neurale e del midollo spinale nei neonati, della prevenzione dell’anemia, della promozione della salute del cuore, della prevenzione della depressione e della lotta ai radicali liberi sia negli adulti che nei bambini.