Tutto ciò che avreste voluto sapere sul tè di Ceylon
Il tè è stato celebrato per i suoi benefici per la salute e il benessere da millenni in diverse culture. Oggi, anche la scienza sta cominciando a riconoscerne i benefici. Studi recenti dimostrano che il consumo regolare di tè, compreso il tè di Ceylon, può offrire alcuni vantaggi per la salute. Il tè di Ceylon è particolarmente apprezzato per il suo sapore robusto, che soddisfa i gusti di molte persone.
Cos’è il tè Ceylon?
Il tè di Ceylon è un tè nero coltivato in Sri Lanka, anticamente noto come Ceylon. Viene talvolta indicato anche come tè dello Sri Lanka. In Sri Lanka ci sono sette regioni di produzione di questo tè, e ciascuna varietà presenta un sapore leggermente diverso a causa delle variazioni di altitudine e del tipo di terreno. L’autenticità del tè di Ceylon si riconosce dal logo del leone presente sull’imballaggio; questo marchio è di proprietà del Paese e può essere utilizzato solo sui tè coltivati in Sri Lanka.
Che sapore ha il tè di Ceylon?
Il tè di Ceylon è spesso descritto come dal sapore deciso e rinfrescante, con note terrose o di cioccolato, agrumi e spezie. Alcune varietà presentano anche un lieve aroma floreale che conferisce una nota più leggera. Questo tè è generalmente ricco di tannini, il che significa che può avere un gusto amaro.
Come servire il tè di Ceylon
Un vantaggio del tè di Ceylon è che è delizioso sia caldo che freddo. Per il tè caldo, è consigliabile prepararlo a una temperatura compresa tra i 194 e i 205 gradi Fahrenheit. Il tè freddo può essere preparato come il tè caldo e poi raffreddato, ma molti scelgono anche di preparare il tè Ceylon come tè solare o a freddo. Può essere gustato puro o arricchito con miele, limone, latte, frutta o altri dolcificanti. Alcuni lo utilizzano come base per il chai speziato.
Tè e nutrizione
Capire i benefici per la salute del tè di Ceylon significa comprenderne il profilo nutrizionale. Il tè nero non fornisce quantità significative di vitamine e minerali, ma è ricco di composti chiamati polifenoli, noti per offrire vari benefici per la salute grazie al loro alto contenuto di antiossidanti. Il tè di Ceylon è anche una bevanda mattutina popolare grazie al suo contenuto di caffeina.
Perdita di peso
Mentre il tè verde è da tempo celebre per le sue proprietà che favoriscono il mantenimento del peso, il tè nero non sempre ha goduto della stessa reputazione. Tuttavia, recenti ricerche suggeriscono che il tè nero possa influenzare positivamente i batteri intestinali e aumentare il metabolismo energetico nel fegato. Questo potrebbe suggerire che bere regolarmente tè nero, come il tè di Ceylon, in combinazione con una dieta sana e attività fisica, possa aiutare a mantenere un peso salutare.
Salute orale
I polifenoli presenti nel tè supportano la salute dei batteri intestinali e possono anche aiutare a eliminare i batteri dannosi nella bocca, limitando la crescita dei batteri responsabili della placca e delle infezioni. Il tè nero può anche contribuire a prevenire l’alito cattivo e rallentare o prevenire la progressione della leucoplachia orale, una condizione precancerosa comune.
Infiammazione
Tra i polifenoli presenti nel tè nero, l’epigallocatechina gallato (EGCG) è nota per il suo potenziale nella riduzione dell’infiammazione generale e nel supportare la prevenzione del cancro. Sebbene il tè di Ceylon e altri tè neri contengano livelli inferiori di EGCG rispetto al tè verde, possono comunque rappresentare un’aggiunta utile alla dieta.
Prevenzione del cancro
Gli elevati livelli di antiossidanti nel tè di Ceylon possono contribuire a ridurre il rischio di cancro o rallentarne la diffusione. Studi condotti in Giappone hanno mostrato che i fumatori di sigarette che bevono molto tè presentano tassi di cancro ai polmoni inferiori rispetto ai fumatori di altri Paesi, e gli antiossidanti sono noti per combattere le cellule tumorali.
Usi topici
Anche se il sapore del tè non vi piace, il tè di Ceylon può comunque offrire benefici. Le sue proprietà antibatteriche lo rendono un buon detergente per piccoli tagli e abrasioni. Basta preparare una piccola quantità di tè, lasciarlo raffreddare, immergere un panno e applicarlo delicatamente sulla zona interessata per ridurre il gonfiore e limitare la crescita batterica. Può anche essere utilizzato per trattare eruzioni cutanee e irritazioni minori della pelle.
Il tè è sicuro per tutti?
La maggior parte delle persone può consumare il tè senza problemi, ma è importante farlo con moderazione. Bere troppo tè potrebbe causare squilibri di sodio e altri problemi. È consigliabile consultare un medico se si hanno problemi renali o altre condizioni di salute prima di includere il tè nella dieta. Inoltre, il consumo di bevande troppo calde è stato associato a un aumento del rischio di tumori del cavo orale e della gola. Un consulto medico è sempre raccomandato in caso di condizioni di salute particolari.