Voglia di cibo e carenze vitaminiche
Capita a tutti di desiderare specifici alimenti in determinati momenti della giornata o del mese. Sebbene queste voglie possano riguardare il nostro amore per il cibo spazzatura o per la frutta croccante, a volte il desiderio di un tipo specifico di cibo può indicare una carenza vitaminica che non penseremmo mai di associare ai nostri desideri. Avete notato che la vostra voglia di dolci aumenta in inverno? Potrebbe trattarsi di una carenza di vitamina D a causa della minore esposizione al sole. Alcuni desideri alimentari sono il modo in cui il corpo ci segnala il bisogno di migliorare la nostra alimentazione.
Il calcio
Se le vostre voglie alimentari si orientano più verso il salato piuttosto che verso il dolce, le ricerche suggeriscono che ciò potrebbe essere collegato a una carenza di calcio. Il calcio è fondamentale per mantenere le ossa forti e sane e svolge molte altre funzioni nei nostri sistemi corporei. Se c’è una carenza di calcio, aumenta il rischio di sviluppare malattie che indeboliscono le ossa, come l’osteopenia. Altri sintomi che indicano la necessità di aumentare l’apporto di calcio includono la letargia, unghie fragili e difficoltà nella deglutizione. Per aumentare il calcio, provate a integrare nella vostra dieta più verdure a foglia scura, semi, fagioli, lenticchie e latticini naturali.
Vitamina C
Se desiderate agrumi, potreste avere una leggera carenza di vitamina C. La vitamina C è un nutriente fondamentale che offre molti benefici. È uno degli integratori più importanti per un sistema immunitario sano, che protegge il corpo da virus e infezioni. Sebbene questa carenza sia piuttosto rara, può causare problemi cutanei, dolori articolari e affaticamento. Provate a consumare fragole, pomodori e arance.
Vitamina D
La vitamina D è un nutriente che il corpo umano produce naturalmente attraverso l’assorbimento della luce solare. Nelle regioni del mondo o durante le stagioni in cui c’è meno esposizione al sole, le carenze di vitamina D sono comuni. Se vi sentite stanchi e avete voglia di cibi zuccherati, il vostro corpo potrebbe necessitare di più vitamina D. Fortunatamente, gli integratori di vitamina D sono facilmente disponibili e molti alimenti sono arricchiti con questo nutriente, come il latte, i cereali e il succo d’arancia. Inoltre, il salmone, il tonno e il tuorlo d’uovo sono naturalmente ricchi di vitamina D.
Il ferro
Se vi ritrovate a desiderare di sgranocchiare cubetti di ghiaccio, potreste avere una carenza di ferro. Questa carenza di nutrienti può portare a livelli estremamente bassi di globuli rossi, fondamentali per il trasporto dell’ossigeno nel corpo. Se l’ossigeno non arriva adeguatamente ai muscoli e ai tessuti, può svilupparsi un’anemia da carenza di ferro. Se sospettate una mancanza di ferro nel vostro organismo, aumentate il consumo di verdure a foglia verde scuro e carni magre.
Vitamina B12
A differenza della vitamina D, l’organismo non può produrre vitamina B12 da solo, ma questo nutriente è essenziale per la salute dei nervi e per il metabolismo. Chi manca di vitamina B12 potrebbe desiderare il cioccolato. Dopo averne mangiato un po’ (il cioccolato fondente offre molti benefici per la salute), potrebbe essere necessario aumentare l’assunzione di carne d’organo e altri prodotti animali, che sono tra le poche fonti naturali di vitamina B12. Per chi non consuma prodotti di origine animale, alcuni alimenti di origine vegetale, come le alternative a base di soia e il lievito alimentare, sono arricchiti con questo nutriente.
Lo iodio
Le donne con cicli mestruali irregolari o abbondanti potrebbero avere una carenza di iodio, fondamentale per il metabolismo. Sebbene le carenze di iodio siano rare, non sono inesistenti. Alcuni studi suggeriscono che potrebbero essere più comuni di quanto si pensasse. Se avete voglia di patatine salate, il vostro corpo potrebbe avere bisogno di più iodio. I frutti di mare e le alghe sono tra le fonti più ricche di questo oligominerale. Provate ad aggiungere alla vostra dieta merluzzo, gamberi, tonno e alghe.
Il magnesio
Oltre alla vitamina B12, il desiderio di cioccolato e altri dolci potrebbe indicare una carenza di magnesio. Se le vostre voglie di zucchero si accompagnano a sensazioni di irritabilità o ansia, potreste aver bisogno di più magnesio, un minerale essenziale per oltre 300 reazioni enzimatiche nel corpo. Per aumentare l’assunzione di magnesio, provate a consumare noci, semi e cavoli invece del cioccolato.
Potassio
La carenza di potassio è un altro deficit nutrizionale che può portare a desiderare i dolci. Gli esperti associano una dieta ricca di potassio a molteplici benefici per la salute. Questo minerale ed elettrolita contribuisce a ridurre la pressione sanguigna e a proteggere da ictus, calcoli renali e osteoporosi. Sebbene una dieta possa essere povera di potassio, l’aggiunta di banane e verdure a foglia verde è un ottimo modo per incrementarne l’assunzione e prevenire stanchezza, crampi muscolari e problemi digestivi causati da una carenza.
Acidi grassi Omega-3
I grassi godono spesso di una cattiva reputazione. Tuttavia, anche se ci sono grassi dannosi, esistono anche grassi essenziali per la salute del corpo. Gli acidi grassi Omega-3 sono un esempio di grassi benefici. Contribuiscono al benessere cognitivo e visivo, alla forza del sistema immunitario e alla salute cerebrale. Se desiderate cibi fritti, potrebbe esserci bisogno di più acidi grassi omega-3 nella vostra dieta. Questi si trovano nei semi di lino, nelle noci e nel pesce.
Vitamina B6
La maggior parte delle persone assume un’adeguata quantità di vitamina B6 tramite la dieta. Tuttavia, se si soffre di carenze di altre vitamine del gruppo B, potrebbe mancare anche la vitamina B6, portando a desiderare patate, riso e altri alimenti ricchi di carboidrati. Per contrastare queste voglie e aumentare i livelli di B6, includete più pollo, soia e cereali integrali arricchiti nella vostra alimentazione.